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Perrin & fils 培瑞酒莊-釀酒師家族打造法國南隆河區最強酒款!

世界最棒的釀酒師家族,打造法國南隆河區最強酒款!

《Perrin & fils 培瑞酒莊》

  Perrin培瑞酒廠自1909 年,培瑞家族買下 Château de Beaucastel後,以從種植葡萄開始,經過多年栽培與收成,最後為葡萄酒的釀造,開始葡萄酒事業並代代相傳。Perrin & fils 培瑞酒莊由當時被公認為酒界最棒的釀酒師- Jacques Perrin 先生所創立,而在普遍使用化學藥劑的年代,他堅持不使用化學肥料、除蟲藥等,全天然方式栽種葡萄,而葡萄園中隨處可見自然昆蟲,就代表葡萄樹在環境中形成了一種健康生態。也因此儘管葡萄的產量減少,但只有通過這種完全有機的栽植方式,葡萄才能吸收含週遭環境的養分與精華。

在當時被公認為酒界最棒的釀酒師的Jacques Perrin先生,在普遍使用化學藥劑的年代,堅持以天然的方式栽培葡萄。Perrin培瑞酒廠深信,要釀造出絕佳好酒,葡萄的生長方式越自然越好,這樣才能完全的表達出大自然周圍環境中蘊含的平衡。所以自1964年以來,Perrin培瑞酒廠於Beaucastel從來不使用任何化學肥料、除蟲藥及殺蟲劑,除草皆用犁鏟以及手工的方式進行,而在葡萄樹上噴灑的也都是天然產品。多年下來,在Perrin培瑞酒廠的葡萄園中隨處可見的蜜蜂及瓢蟲等自然昆蟲,就是葡萄樹對環境的侵襲形成了自己的抵抗力的最好證明。葡萄的產量雖然會因此減少,但只有通過這種完全有機的天性,葡萄才能吸收並蘊含週遭環境的精華。

1978 年培瑞酒莊由 Jean Pierre 接手經營,而Jean –Pierre先生傳承了父親Jacques Perrin先生的衣缽,並創辦了Vieille Ferme公司。目前該公司由Perrin家族第五代經營管理,承襲著父親、祖父和曾祖父代代相傳的經營哲學和釀酒理念「尊敬大自然的力量,不可破壞大自然」,堅持完美的執著在每一款葡萄酒中表露無遺。培瑞家族的葡萄酒種類豐富,也能讓人在其中感受到南羅納河谷(Rhone Valley)風土的魅力。

 

而下一代傳承到了Jean –Pierre的兒子Pierre Perrin,其更是致力於傳統葡萄酒的釀造。Pierre Perrin先生於Dijon取得釀酒學文憑,並以本身所學習的科學背景協助引進新的釀酒技術。而受到家族影響,他本人也堅信天然的有機葡萄才是釀酒唯一的可行之路。為了實踐“人必須尊敬大自然的力量,不可破壞自然”的理念,他希望讓土壤去發揮其自然特性,並且在Beaucastel 釀造擁有自然風格的葡萄酒。

 

 Perrin & Fils 公司以其五代家族經營的地位而自豪。今天,Perrin & Fils 家族的第四代與第五代釀酒者對這片土地以及其中出產的葡萄酒亦懷有同樣的情懷與熱愛。培瑞酒莊是葡萄酒第一家族(Primum Familiae Vini,即 PFV )的成員之一,也成為南隆河的代表酒莊,PFV 由來自世界十一大名望葡萄酒家族組成,成立宗旨是為了延續並推廣家族酒莊的傳統與價值, 強調家族釀酒事業的永續經營,也確保葡萄酒品質。