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炎熱的夏天即將到來,品飲冰涼的白酒是最舒爽的事了!

關於品飲白葡萄酒,您不知道的三件事!買酒網來大解密!

白葡萄酒可以與重口味食物搭配


認為白葡萄酒只能與魚類等清淡食品搭配嗎?再想一想。 酸度高的白葡萄酒其實非常適合與重口味食物做搭配。酸可以很好地切掉食物中的脂肪,例如奶油,因此,儘管它永遠不會成為搭配紅肉的最佳選擇,但對於像義大利面,雞肉,炸魚這樣的重口味食物,它絕對適合的。

 

同樣的白葡萄可能有不同的味道


例如:紐西蘭白蘇維翁風格,以其明亮,飽滿的酸度以及石灰,醋栗和百香果為主:這是馬爾堡白蘇維翁的基本風味,這些葡萄酒幾乎未加糖,它們在不銹鋼罐中發酵以保持酸度的鮮明和明亮,並保護那些新鮮,綠色,柑橘的味道和香氣。

而利用野生酵母發酵的白蘇維翁,它還經歷了蘋果乳酸發酵過程,再將其在桶中發酵(而不是不銹鋼罐),產生出質地複雜,風味濃郁的葡萄酒。

基本上,特定品種絕對不會只有一個風味。

 

您可能冰錯葡萄酒了!


如果您急於冷卻您的白酒,請將其放在盛有水和冰的桶子中。關鍵是水和冰,而不僅僅是冰。這是表面積的問題,實際上只有很少一部分冰會接觸到瓶子,而冷水會完全包圍瓶子,使它冷卻得更快。

原文出處:https://bit.ly/2MAy6ta

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