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香檳界的天才先驅者
年份香檳你買過, 粉紅香檳你喝過, 製程的轉瓶除渣你也略懂。
但你有想過現代香檳的樣貌是如何形塑的嗎?
上述提到三個對現今香檳來說如同常識,再稀松平常不過的概念,都是由有「貴婦香檳」之稱的凱歌香檳(Veuve Clicquot Ponsardin)在兩百多年前開創的嶄新概念。
「凱歌酒莊的歷史就是香檳的歷史」
創立於1772年凱歌香檳,是歷史最悠久、品質最優異的頂級香檳酒莊之一。
不論是破天荒的使用單一年份葡萄釀製的年份香檳、首創混釀出粉紅香檳,或是發明透過轉動瓶身去除酒渣,以得到清澈透亮的高品質香檳的「轉瓶法」,一頁頁新献,都再再顯現了凱歌的無限創意及高超技術。
輕松愉悦的日常香檳
如果說酩悦給人的感覺是大器、尊爵不凡;香檳王給人是內斂、神秘; 那麼凱歌就是明亮、活潑,且帶有生活感。
若你看到凱歌香檳的形象廣告,會發現場景往往是在海邊、在公園、在城市的街邊,
或是在室内野餐,沒有其他頂級香檳的距離感,也沒有負擔,凱歌增添了生活中的色彩,更賦予了個性!