買酒只在買酒網,配送最安心💥全館全台滿$2000免運

0

您的詢問單是空的

帝亞吉歐旗下有所謂「海島三雄」:Caol Ila卡爾里拉、Lagavulin樂加維林、Talisker泰斯卡,這其中恐怕就屬Caol Ila的能見度與知名度最低,但你可知道,Caol Ila的年產能是Lagavulin的年產能再加上Talisker的年產能再乘以1.16倍之多。

為什麼產能如此大的酒廠會很少酒款呢?原因就是Caol Ila是帝亞吉歐集團最重要的基酒成份,其產能的絕大多數都用作調和Johnnie Walker黑牌、綠牌之用,因此當你單獨品飲Caol Ila單一麥芽威士忌時,必定會有一種似曾相識的熟悉感,這就是為什麼它會是「最熟悉的陌生人」。

而在2002以前,想喝到Caol Ila單一麥芽的產品只能從獨立裝瓶廠的IB酒款中去找,目前Caol Ila的常態品有Moch12年、18年與25年,官方裝瓶的最高年份為35年,分別是1982年蒸餾的Caol Ila 35Diageo Speical Release 2018限量原酒與1984年蒸餾的Prima & Ultima Series 2020極奢原酒系列第一版Caol Ila 1984,也就是今天我們要介紹的兩款珍稀頂級威士忌。

Caol Ila 35Diageo Speical Release 2018限量原酒

這款酒蒸餾於1982年,於2018年裝瓶,並作為帝亞吉歐Special Release臻選原酒系列的其中一款推出,這同時也是截至2018年為止,Caol Ila官方裝瓶的最高年份,全球限量3276瓶,

使用二次填充美國橡木重組桶、二次填充美國及歐洲橡木桶原酒,帶有清新煙燻基底,散發花果香氣,口感順暢、平衡出色,風味成熟,呈現美妙爽口風味,餘韻呈現繚繞不絕的煙燻溫暖,整體風味精準展現年份。

Caol Ila Prima & Ultima Series 2020極奢原酒系列第一版1984 #5773

此次發行的酒款來自二次充填的單桶(Single Refill Butt)1984年的陳釀桶極其罕見,在經過35年的歲月醞釀之後,它呈現出溫和優雅的香氣、溫潤飽滿的酒質,口感卻神奇般的保有相當的活力、濃厚,並帶有些許煙燻味,同時在馥郁中展現深度,散發果香的甜味與可口鹹味融合,令人聯想到燒烤野宴上的蜜汁烤肉。餘韻綿長、帶有煙燻香料味。

「這確實是一款有靈魂的威士忌;獨一無二,也是我引以為傲的一款威士忌。」──帝亞吉歐首席調酒師Dr. Jim Beveridge

點擊收藏

Caol Ila 35年Diageo Speical Release 2018

Caol Ila Prima & Ultima Series 2020極奢原酒系列