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工藝故事淬煉經典風味
百富故事系列

「許多匠人在此工作多年,有許多精彩故事可說,分享這些故事造就了值得紀念的時刻。」
- GEMMA PATERSON, 百富全球大使
百富故事系列正是收錄深具代表性故事的威士忌酒款

 

 

百富故事系列 12年糖心橡木

身為百富第六代首席調酒師傳人的Kelsey McKechnie 為了製作更具果香、口感香甜的百富威士忌,靈感啟發下想出絕妙點子,從肯塔基州運來全新處女橡木桶,經過深度烘烤之後,再將於波本桶陳年12年的原酒裝入其中進行過桶。最後威士忌酒液帶有蜜餞、椰香和香草味,風味美妙而且充滿層次。

#品鑑筆記

聞香 前調帶點香甜軟糖味的甘美麥芽香,中、後調則是柑橘和橡木香草氣息,佐以生薑和肉桂的辛辣橡木調性構成的豐富層次。
口感 橘香蜜餞和檸檬皮、香草太妃和奶油糖、層次豐富的花蜜香,再帶點融化過後的黑糖口感,最後則是橡木辛香。
餘韻 豐富的麥芽香,佐以層層口感溫和的橡木香草和微妙辛香味。

 

 

百富故事系列 14年泥煤週

酒廠經理 Ian Millar以他在艾雷島 (Islay) 旅行中的所見所聞,啟發他復刻百富的泥煤風味。他訂購一批斯貝賽 (Speyside) 泥煤來烘乾麥芽,現在百富每年固定有一週,將會蒸餾出一批泥煤味麥芽,這讓威士忌更富含蜂蜜、香草和柑橘等氣味,另外帶有一抹細緻的煙燻味。

#品鑑筆記

聞香 溫和香甜的泥煤煙、清淡花香調性和細緻的奶油糖蜜味。
口感 絲絨般的圓潤口感佐以泥煤煙燻味,完美平衡了柑橘風味、橡木香草和花蜜氣息。
餘韻 溫和煙燻風味,帶有久久不散的奶油香草甜味。

  

 

百富故事系列 21年傾城玫瑰

為了要紀念一段中古世紀在百富城堡發生的一段浪漫故事。瑪格麗特道格拉斯是一位女貴族,數百年前住在斯貝賽山丘上的百富城堡,在他丈夫過世之後,國王詹姆斯二世收回了產權。因為傾心於瑪格麗特的美貌,國王允許繼續住在城堡,租金僅以一朵玫瑰代替。數世紀過去,玫瑰的傳奇代代相傳,如今成為百富故事中的另一個故事。

#品鑑筆記

聞香 濃郁的成熟水果香氣與帶著森林調性的風味,之後顯露出令人垂涎的新鮮芒果香及細緻橡木味。
口感 開頭展現黑莓和成熟桃子的香甜,伴隨著橡木與黑胡椒味,最後以微微的木質辛香收尾。
餘韻 悠長的橡木香。

 

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圖片、資料來源:百富官網、Facebook