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Beaulieu Vineyard Private Reserve Cabernet 2015
750ml | 15% | I28306
美國 加州 Napa-Valley Cabernet-Sauvignon 紅酒
因商品出貨速度快,實際年份與酒精濃度請來電洽詢
以客服人員確認的金額與數量為準
$5,950 $7,000
(無酒精類品項不包含在免運範圍內)
葡萄品種:90% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Malbec
香氣:一連串的紅色與深色莓果的香氣撲鼻而來,爾後帶出一絲玫瑰與紫羅蘭的氣息。
風味:GDL經典的「濃郁、厚實」口感包覆了整個味蕾,前段香氣中的黑醋栗、覆盆子、黑櫻桃與紅醋栗不斷湧現,中段的則是些許木質、肉桂與摩卡風味,後段的香草與烤土司香氣則是來自全新法國橡木桶作用。厚實的單寧與酸度進一步提升酒體的結構。
風土:盧瑟福(Rutherford)又有「加州的波雅克」的別稱,所釀出的卡本內相較其他產區,更具結構及陳年潛力。而GDL酒款的葡萄皆來自位於盧瑟福的1號園與2號園;這兩塊葡萄園曾經是Georges de Latour先生在1900年親手栽種的葡萄園。這裡的土壤就是著名的「Rutherford Dust」,由沉積沙礫與沖積扇組成,土壤深厚但排水性佳,有助降低產量,適合釀出風味濃縮的酒款。因此,酒莊在卡本內的選種,特別選種低產量、皮厚與長壽的品種(品種6, 4, 169 與 7),藉以貫徹BV美麗莊園的百年風格。
釀造:22個月法國橡木桶(9成新桶)。55%的葡萄是在全新法國橡木桶中發酵,提升酒體質地與木桶風味;剩餘的45%則是在不銹鋼發酵槽與直立式大型木槽中發酵,保存更多果實本身的新鮮風味。浸皮的時間掌握與乳酸發酵的開始需要仰賴總釀酒師的經驗。在濾皮後,會經過22個月的桶陳。