{"title":"太平山(小玉釀造)","description":null,"products":[{"product_id":"太平山-天巧-純米大吟釀","title":"太平山 天巧 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e天巧誕生於1989年。當時純米大吟釀的出貨量不到全日本清酒的1%，是非常小眾的酒種。小玉釀造認為，喜歡有個性的酒的人遲早會越來越多，於是推出天巧。三十多年來，天巧一直是太平山的代表作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e天巧用山田錦精米到40%，採用太平山擅長的「生酛造」釀造。生酛造是很費工的傳統工法，靠酒藏自然存在的乳酸菌慢慢培養酒母。這樣釀出來的酒，骨架比較厚實，層次也比較深。所以天巧除了大吟釀的高雅香氣，還有一份沉穩的存在感，日本酒度+2.0，喝起來是乾淨的中口。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e曾獲Kura Master白金獎和SAKE COMPETITION金牌，實力受到國際肯定。冰鎮喝很清爽，回到常溫則更能感受生酛的厚度和米的鮮味。烤雞、壽司、熟成起司或醬燒料理都很適合搭配。\u003c\/p\u003e","brand":"太平山(小玉釀造)","offers":[{"title":"720ml \/ 瓶","offer_id":50919721074736,"sku":"F06400","price":1800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"720ml \/ 箱: 6瓶","offer_id":50919727497264,"sku":"箱F06400","price":10080.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/F06400.png?v=1793348555"},{"product_id":"太平山-天巧-50-純米大吟釀","title":"太平山 天巧 50 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e天巧50讓更多人能輕鬆喝到天巧。原料一樣是100%山田錦，精米步合50%，釀造上走溫和、平衡的路線。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣溫和不張揚，入口清爽，日本酒度-0.1，是好入口的中口，尾韻乾淨明亮。不搶料理味道，平常吃飯也能輕鬆搭配。瓶身印著天巧專屬的monogram花紋，一眼就認得出是天巧家族。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e曾獲2023全美日本酒歓評会金賞，價格親切，品質一樣扎實，很適合作為認識天巧的第一款。建議冰鎮到10°C左右飲用，搭配天婦羅、日式燒物、炸物或家常菜都很順口。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"太平山(小玉釀造)","offers":[{"title":"720ml \/ 瓶","offer_id":50919727530032,"sku":"F06401","price":1380.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"720ml \/ 箱: 6瓶","offer_id":50919731920944,"sku":"箱F06401","price":7680.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/F06401.png?v=1793348877"},{"product_id":"太平山-天巧-35-純米大吟釀","title":"太平山 天巧 35 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e日本各地的品評會、鑑評會是酒藏比拚技術的舞台，天巧35就是照這種參賽規格釀造的。用山田錦精米到35%，追求高香氣和清澈的酒質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一打開就有明亮飽滿的吟釀香，帶著果香。入口先感覺到山田錦的柔和甜味，日本酒度-2.3，是天巧系列裡口感最甜潤的一支，但雜味很少，尾韻收得乾淨，不會甜膩。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e剛開始接觸大吟釀，或是喜歡香氣明顯、口感圓潤的人，都很適合從這支開始。冰鎮飲用，搭甜蝦、帆立貝、鹽烤魚，或清爽的水果前菜，甜味和鮮味會互相襯托。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"太平山(小玉釀造)","offers":[{"title":"720ml \/ 瓶","offer_id":50919732084784,"sku":"F06402","price":3680.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/F06402.png?v=1793349136"},{"product_id":"太平山-天巧-20-純米大吟釀","title":"太平山 天巧 20 純米大吟釀","description":"\u003cp\u003e天巧20是天巧系列的最高規格，也是小玉釀造技術的集大成之作。酒米選用特A等級的山田錦，一粒米要磨掉外側的八成，只留下 20% 的核心來釀造。磨得這麼深，費時又費米，換來的是幾乎沒有雜味的純淨酒質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒倒進杯裡，先聞到華麗高雅的吟釀香，香氣不會太重。入口很柔軟，透明感高，米的甜和酸平衡得很好餘韻細長乾淨，香氣慢慢收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這支酒適合在值得紀念的時刻打開，也適合送給重要的人。冰鎮後用白酒杯喝最能展現香氣。配菜以清淡為主，例如生魚片、干貝或清蒸白肉魚。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"太平山(小玉釀造)","offers":[{"title":"720ml \/ 瓶","offer_id":50919737720880,"sku":"F06403","price":4800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/F06403.png?v=1793349217"}],"url":"https:\/\/www.my9.com.tw\/collections\/%e5%a4%aa%e5%b9%b3%e5%b1%b1%e5%b0%8f%e7%8e%89%e9%87%80%e9%80%a0.oembed","provider":"買酒網 MY9","version":"1.0","type":"link"}