{"title":"皇家柏克萊傑出桶陳系列","description":"","products":[{"product_id":"皇家柏克萊-傑出桶陳系列-15年fino雪莉桶-royal-brickla-15y-exceptional-cask-series-fino-sherry-cask-finish","title":"皇家柏克萊 傑出桶陳系列 15年FINO雪莉桶 || Royal Brickla 15Y Exceptional Cask Series - Fino Sherry Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e五連霸全球最佳首席調酒師\u003cspan\u003eStephanie MacLeod\u003c\/span\u003e「王者之飲」全新鉅作：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e皇家柏克萊傑出桶陳系列小批次限量上市！15年雙王齊鳴，探索雪莉桶多樣性。\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e「Exceptional Cask Series 傑出桶陳系列」是一系列傑出單桶、雙桶風味熟成，以及小批次釋出的集結；裝瓶數量少、極度珍稀釋出，含括皇家柏克萊酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌，由首席調酒師 Stephanie MacLeod 精挑細選而裝瓶的。\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在威士忌的世界裡，Oloroso雪莉酒之名如雷貫耳為人所熟知，很容易被誤認為是西班牙最具代表性的雪莉酒，但在雪莉酒的世界裡，Fino雪莉酒才是西班牙隨處可見的國民酒款，Fino雪莉酒是使用Palomino葡萄釀製，全程覆蓋在一層酵母酒花（Flor）之下，阻絕了酒液與空氣接觸，以進行生物熟成，也由於Fino雪莉酒是取第一道鮮榨葡萄汁所釀製，所以發酵熟成後的Fino雪莉酒仍保有些許新鮮葡萄的清香氣息，冰鎮後不甜的口感更能讓飲用者感受到Fino雪莉酒所保有的獨特葡萄清新，首席調酒師Stephanie巧妙地將高年份原酒注入優質的Fino雪莉桶中過桶陳年，直至風味臻至所能達到的巔峰才將之裝瓶，將Fino雪莉酒獨特的酵母與鮮釀葡萄的香氣融入皇家柏克萊充滿夏日果香及白花的調性，而由Fino雪莉桶熟成帶來的杏仁、草本風味，更將這樣的風味美妙延伸如無盡的夏日。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在皇家柏克萊充滿夏日果香及白花的調性中，帶出由Fino雪莉桶熟成帶來的杏仁、草本風味，帶著這樣的風味美妙的延伸如無盡的夏日。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Brackla皇家柏克萊","offers":[{"title":"700ml \/ 瓶","offer_id":40882749702192,"sku":"M21206","price":3780.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/M21206.png?v=1689574576"},{"product_id":"皇家柏克萊-傑出桶陳系列-15年amontillado雪莉桶-royal-brickla-15y-exceptional-cask-series-amontillado-sherry-cask-finish","title":"皇家柏克萊 傑出桶陳系列 15年Amontillado雪莉桶 || Royal Brickla 15Y Exceptional Cask Series - Amontillado Sherry Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e五連霸全球最佳首席調酒師\u003cspan\u003eStephanie MacLeod\u003c\/span\u003e「王者之飲」全新鉅作：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e皇家柏克萊傑出桶陳系列小批次限量上市！15年雙王齊鳴，探索雪莉桶多樣性。\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e「Exceptional Cask Series 傑出桶陳系列」是一系列傑出單桶、雙桶風味熟成，以及小批次釋出的集結；裝瓶數量少、極度珍稀釋出，含括皇家柏克萊酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌，由首席調酒師 Stephanie MacLeod 精挑細選而裝瓶的。\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmontillado雪莉酒的釀製過程比Fino雪莉酒多了一個階段，是在被酒花覆蓋下進行生物熟成後，再進行跟Oloroso雪莉酒一樣沒有酒花覆蓋的氧化熟成過程，因此Amontillado雪莉酒的風味恰巧流轉於Fino雪莉酒的清新鮮釀葡萄香氣，與Oloroso雪莉酒的風乾葡萄乾香氣之間，細膩複雜又迷人，而Stephanie也被這樣美妙的風味所吸引，巧手將高年份酒液注入Amontillado雪莉酒桶中短時間過桶，將Amontillado雪莉酒那優雅細膩的風味留存於皇家柏克萊圓潤絲滑的酒體之中，帶著融心巧克力與堅果杏仁的優美香氣，並散發絲絲玫瑰與丁香花香，最後則完結於令人滿足的奶油穀物尾韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e優美的酒體結構，帶著融心巧克力與堅果杏仁的風味，散發一絲玫瑰與丁香花香，最後是令人滿足的奶油穀物尾韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Brackla皇家柏克萊","offers":[{"title":"700ml \/ 瓶","offer_id":40882749800496,"sku":"M21207","price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/M21207.png?v=1689574581"},{"product_id":"皇家柏克萊-傑出桶陳系列-45年-oloroso雪莉桶-royal-brackla-45y-exceptional-cask-series-limited-edition-oloroso-sherry-cask","title":"皇家柏克萊 傑出桶陳系列 45年 Oloroso雪莉桶 || Royal Brackla 45Y Exceptional Cask Series Limited Edition - Oloroso Sherry Cask","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e皇家柏克萊有史以來釋出的最高裝瓶年份！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款獨特又珍稀的45年是在1975年8月28日蒸餾的，我在皇家柏克萊的酒窖裡發現這桶珍藏香醇的酒液，先於重裝的波本Hogshead桶熟成，在酒窖中度過漫長的45年，有著能夠支應長時間熟成的品質的重裝桶是非常難能可貴的，在橡木桶中長時間熟成，賦予酒體無可比擬的深度及成熟度，同時也展現出皇家柏克萊酒廠所使用的橡木桶品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以收尾技藝(Finishing Touch)賦予酒液更完美的展演，特別選擇來自於西班牙雪莉酒Jerez重鎮、皇家柏克萊長久來的合作夥伴Bodegas Jose y Miguel。Martin雪莉酒廠所提供的初次Oloroso 雪莉桶中熟成超過一年。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如此一來，不僅提升了威士忌標誌性的特色，這樣的雪莉桶也賦予了酒液難以與之披敵的複雜度、同時也讓皇家柏克萊的經典風味凸顯出來，陳年後的酒體帶出了清新、香甜及鹹味，隱約帶有菸草及皮革的調性，這個是長時間沉睡在橡木桶所帶出的味道，而最後以初次Oloroso雪莉統過桶則帶來了辛香料的香氣，隨著酒液在味蕾上流轉，最後會留下帶著濃郁的咖啡餅乾及絲滑的牛奶巧克力的香甜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e桶型：原先熟成於重裝HogsheadHogshead，爾後才放入初次Oloroso雪莉桶中熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e過桶熟成：過桶對調酒師來說是一門藝術，將大部分時間熟成於單一橡木桶的威士忌，移至另一個種類的橡木桶中熟成，為威士忌增加更多的風味。所以目的是利用不同酒桶的特色來添加並提升皇家柏克萊標誌性的特色，而非覆蓋其原有的風味 我們稱之為「收尾技藝」\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e因此，首席調酒師 Stephanie Macleod 會細心監控每一桶酒的熟成及風味的變化，直到達到她所設定的風味；然後這些威士忌才被認為可以裝瓶了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e桶型影響： Oloroso 雪莉桶賦予威士忌黑巧克力、堅果、辛香調，以及燉煮水果的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風味：撲鼻而來的香氣是深刻的夏日莓果並綴有蜂蜜的香甜，然後是綠葉加上成熟杏桃的新鮮香氣，最後帶有一縷雪酪的清新感，這長時間熟成的酒液帶著菸草葉、老皮革與茶葉的隱約調性，而初次Oloroso 雪莉桶熟成則透出一股肉桂及茴香的的芳香氣息，最後流連在味蕾上的則是帶著辛香調的奶油餅乾，若是加一滴水進去，啜飲的每一口會有更多像是濃郁咖啡粉與牛奶巧克力的珍貴風味，然後愉快地以一縷肉桂的香氣明亮地完結。\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Brackla皇家柏克萊","offers":[{"title":"700ml \/ 瓶","offer_id":40993411268656,"sku":"M00000","price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/M00021.png?v=1698315429"},{"product_id":"皇家柏克萊-25年-px雪莉桶-royal-brackla-25y-px-sherry-cask-finish","title":"皇家柏克萊 25年 PX雪莉桶 || Royal Brackla 25Y PX Sherry Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e皇家柏克萊25年拓展了整個酒廠產品線，並代表整個皇家柏克萊核心產品的頂峰。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這個全新、更高年份的產品展現了皇家柏克萊的進化，同時也代表著調酒大師Stephanie Macleod在選桶與過桶的技巧與專業。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan aria-label=\"\" class=\"c-mrkdwn__br\" data-stringify-type=\"paragraph-break\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e讓酒液在風味滿載的初次波本桶中熟成超過20年後，再放入PX雪莉桶中熟成，為皇家柏克萊絕佳的酒液增加更多的風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan aria-label=\"\" class=\"c-mrkdwn__br\" data-stringify-type=\"paragraph-break\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒液閃耀著光芒、彷彿披著天鵝絨長袍，強韌有力、甘醇如夏日水果。覆蓋著濃郁帶有辛香料的葡萄乾和無花果乾，為這杯滿是夏意的酒液增添了重量級複雜度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Brackla皇家柏克萊","offers":[{"title":"700ml \/ 瓶","offer_id":41630875844656,"sku":"M21205-1","price":18000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/M21205-1.png?v=1724905676"},{"product_id":"皇家柏克萊-傑出桶陳系列-22年-托卡伊貴腐甜酒桶原酒-royal-brackla-22y-exceptional-cask-series-tokaji-cask","title":"皇家柏克萊 傑出桶陳系列 22年 托卡伊貴腐甜酒桶原酒 || Royal Brackla 22Y Exceptional Cask Series Tokaji Cask","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cstrong\u003e全台限量僅300瓶！\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e於2000年7月12日蒸餾，先在重裝Hogshead與Butt橡木桶中熟成多年，最後轉入精選Tokaji貴腐甜酒桶中過桶一年七個月，為酒體注入甜美的花香與果香調性，同時保留皇家柏克萊標誌性的優雅骨架。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTokaji貴腐酒來自匈牙利托卡伊(Tokaj)產區，由受貴腐菌感染的葡萄釀製而成，因晨間濃霧與午後陽光的完美交織，讓葡萄水分蒸發、糖分與香氣高度濃縮。酒液呈深金色，香氣層次豐富，兼具乾果、杏桃、柑橘皮與花香，酸度與甜度平衡而立體，Tokaji貴腐酒更被譽為世界最奢華的甜點酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入口即感焦糖化黑糖與綿密奶油香草醬的溫潤，緊接著是芒果醬與夏季花朵的細緻芬芳，尾韻帶出柔和的甘草與穀物香氣，香甜與清新並存，尾韻綿長。以酒精濃度53%、原酒強度裝瓶呈現，讓愛好者感受最純粹直接的桶陳魅力。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Brackla皇家柏克萊","offers":[{"title":"700ml \/ 瓶","offer_id":42371443720240,"sku":"M21208","price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0028\/9669\/1264\/files\/M00022.png?v=1756465027"}],"url":"https:\/\/www.my9.com.tw\/collections\/%e7%9a%87%e5%ae%b6%e6%9f%8f%e5%85%8b%e8%90%8a%e5%82%91%e5%87%ba%e6%a1%b6%e9%99%b3%e7%b3%bb%e5%88%97.oembed","provider":"買酒網 MY9","version":"1.0","type":"link"}