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Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016
500ml | 9% | J17401
匈牙利 貴腐甜酒
因商品出貨速度快,實際年份與酒精濃度請來電洽詢
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$1,970 $2,300
(無酒精類品項不包含在免運範圍內)
香氣:2016年因為氣候炎熱乾燥,使的葡萄中的糖分能夠迅速累積,並且保留優異的酸度,是Aszú葡萄表現傑出的一年。瀰漫著蜂蜜、花海般的香氛。
風味:濃郁的焦糖和蜜漬果乾氣息,入口後,杏桃與苦薄荷氣味交織著奶油及杏仁香氣,豐富的口感令人讚賞。
陳釀:此種珍貴的葡萄酒是根據祖傳的方式使用“Aszu”貴腐葡萄精心釀製。“Aszu”在匈牙利語中是指汁液濃縮有如蜜糖般的乾癟葡萄乾。當葡萄因貴腐黴菌而完全萎縮乾癟時,即開始進行採收作業。Puttonyos是指貴腐葡萄使用的測量單位,每一單位的貴腐葡萄約有30公斤重,依貴腐葡萄的含量還可分為3-6 Puttonyos。3-6 Puttonyos的單位標示是看136公升的不甜葡萄酒中,添加多少單位的貴腐葡萄。3 Puttonyos是表示在136公升的不甜葡萄酒中加了3單位(約90公斤)的貴腐葡萄。Puttonyos的數字越高,也代表酒越濃郁香甜。貴腐葡萄經過約14小時的浸漬後,再於不鏽鋼槽內酒精發酵,最後再放入220公升的大桶在地下酒窖陳年兩年多,裝瓶之後再陳年一年。
建議搭配:適合搭配檸檬蛋糕、黑巧克力焦糖蛋糕、黑巧克力柑橘片或柑橘類甜點,也是鹹味餅乾和鹹派的最佳伴侶。