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Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon

艾米亞娜 諾亞卡蜜尼耶卡本內有機紅酒

750ml    |   14-15%    |   I56707
智利 Valley 空加瓜谷 卡門內爾 紅酒

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葡萄品種:85% Carmenere、15% Cabernet Sauvignon

色澤:明亮紅寶石色

香氣:豐富與悠長的水果、草莓和一些烤麵包與黑巧克力的香氣。 

風味:風味集中,口感伴隨活躍的成熟單寧,相當的平衡與和諧。

風土釀造:採用Lo Moscosa山腳丘陵區的Fundo Los Robles葡萄園,海拔高度245公尺,是一個朝南向的葡萄園。 由於中央河谷的沖積地形,土壤中富含豐富岩石、3%有機質,以及提供礦石風味與保水性優異的黏土質。葡萄採摘後經過兩道篩選手續,整串與逐粒。發酵前先在8度的溫控環境下進行4-5天的浸皮萃取,接下來於26-27度的溫度下進行發酵程序,發酵後又再經過5天的酒渣浸泡。乳酸發酵則是於不鏽鋼與橡木桶中自然的發生,裝瓶前經過1微米的過濾器後裝瓶。

熟陳方式:40%於法國橡木桶、30%於美國橡木桶、剩餘30%置於不鏽鋼桶中進行達12個月的陳放,陳年潛力5~8年。

佐餐建議:印度羊肉咖哩, 培根白豆燉肉

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Tasting Notes

品飲筆記

覆盆子 raspberry icon
覆盆子
李子 plum icon
李子
青椒
  • 甜度

  • 果香

  • 酒體

Serving Suggestions

建議品飲方式

品飲溫度
16-18°C
醒酒時間
2-3小時
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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Emiliana 艾米亞娜
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