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Perrin & fils 培瑞酒莊

釀酒師家族打造法國南隆河區最強酒款!

Perrin培瑞酒廠

    Perrin培瑞酒廠自1909 年,培瑞家族買下 Château de Beaucastel後,以從種植葡萄開始,經過多年栽培與收成,最後為葡萄酒的釀造,開始葡萄酒事業並代代相傳。Perrin & fils 培瑞酒莊由當時被公認為酒界最棒的釀酒師- Jacques Perrin 先生所創立,而在普遍使用化學藥劑的年代,他堅持不使用化學肥料、除蟲藥等,全天然方式栽種葡萄,而葡萄園中隨處可見自然昆蟲,就代表葡萄樹在環境中形成了一種健康生態。也因此儘管葡萄的產量減少,但只有通過這種完全有機的栽植方式,葡萄才能吸收含週遭環境的養分與精華。

感受到南羅納河谷(Rhone Valley)風土的魅力。

1978 年培瑞酒莊由 Jean Pierre 接手經營,而Jean –Pierre先生傳承了父親Jacques Perrin先生的衣缽,並創辦了Vieille Ferme公司。目前該公司由Perrin家族第五代經營管理,承襲著父親、祖父和曾祖父代代相傳的經營哲學和釀酒理念「尊敬大自然的力量,不可破壞大自然」,堅持完美的執著在每一款葡萄酒中表露無遺。培瑞家族的葡萄酒種類豐富,也能讓人在其中感受到南羅納河谷(Rhone Valley)風土的魅力。

全新釀酒技術,打造自然風格葡萄酒

  而下一代傳承到了Jean –Pierre的兒子Pierre Perrin,其更是致力於傳統葡萄酒的釀造。Pierre Perrin先生於Dijon取得釀酒學文憑,並以本身所學習的科學背景協助引進新的釀酒技術。而受到家族影響,他本人也堅信天然的有機葡萄才是釀酒唯一的可行之路。為了實踐“人必須尊敬大自然的力量,不可破壞自然”的理念,他希望讓土壤去發揮其自然特性,並且在Beaucastel 釀造擁有自然風格的葡萄酒。

更多培瑞酒莊酒款就在

法國 培瑞酒莊 單一葡萄園系列 吉恭達拉斯紅酒18 ||
Famille Perrin Gigondas La Gille 2018

吉恭達斯(Gigondas)少見的沙質土壤,產出柔美質地與輕盈芬芳的格那希(Grenache)果實。

色澤:璀璨紅寶石帶紫色光暈酒色
香氣:散發櫻桃、百里香、黑莓等香氣
風味:酒體飽滿,強硬兼細膩,均衡的單寧與酸度。飲用前,建議先行醒酒

法國 培瑞酒莊 培瑞精選隆河丘白酒19 ||
Perrin Reserve Cotes Du Rhone Blanc 2019

培瑞酒莊長久以來秉持著對風土條件的熱衷與尊重,釀製過程採用最傳統的人工方式進行,培瑞酒莊深信只有透過最自然的栽種方式才能展現該產區葡萄的特質。不難猜測,培瑞酒莊是全球葡萄園有機栽培法的先鋒,成果已受到業界的肯定與尊重。

 

色澤:麥桿般的明亮金黃色
香氣:豐富的杏仁、水蜜桃與清新黃色花香味
風味:酒體平衡細緻圓潤飽滿,圓潤深長感圓潤飽滿,尾韻深長平衡,帶清脆的礦物氣息
建議:海鮮料理與石斑魚的絕配。

法國 培瑞酒莊 培瑞精選隆河丘紅酒18 ||
Perrin Reserve Cotes Du Rhone Rouge 2018

*RP:90分(Robert Parker)

色澤:亮麗寶石紅色
香氣:櫻桃、百里香及黑莓等黑色水果香氣。
風味:酒體厚實但細膩,單寧與酸度均衡
建議:建議飲用醒酒10-20分鐘!
搭配:紅肉料理

法國 培瑞酒莊 柏卡斯特城堡 教皇新堡紅酒18 ||
Chateau De Beaucastel Rouge Chateauneuf Du Pape 2018

色澤:優雅的深寶石紅色
香氣:散發強勁而優雅的櫻桃和可可香氣。
風味:口感優雅而完美,展現出美麗的緻密結構,單寧細膩,並散發著黑加侖子和花香等紅色水果的複雜香氣。

法國 培瑞酒莊 特級村教皇新堡希娜園白酒19 ||
Chateauneuf Du Pape Les Sinards Blanc 2019

典型的卓越年份教皇新堡白葡萄酒。

香氣:豐富花香和些許甘草與蜂蜜
風味:結構非常柔和、優雅成熟,帶有成熟桃子與甘草的香氣;具有良好的酸度和帶鹽味的調性結尾
搭配:建議搭配海鮮或白肉料理

法國 培瑞酒莊 特級村教皇新堡希娜園紅酒18 ||
Chateauneuf Du Pape Les Sinards Rouge 2018

典型的隆河酒款,產於隆河南部地區最著名的教皇新堡產區,這支酒採用來自培瑞酒莊繼年輕葡萄藤的果實,經典的甘草、菸草葉與辛香料調性是酒款的特色,或許年輕時酒體較強硬,不過陳年後的華麗表現值得期待。

 

香氣:散發出櫻桃白蘭地、薰衣草、胡椒及多種香料氣息
風味:酒體飽滿圓潤,單寧柔軟細緻
搭配:肉類、黑松露及蘑菇等。