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THE CALLY 40YRS OLD SINGLE GRAIN SCOTCH WHIS

凱利 40年原酒

700ml    |   53.3    |   M11609
蘇格蘭 單一純麥威士忌

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Cally實際是一家名為Caledonian的蒸餾廠推出的自有品牌(就像anCnoc是knockdhu酒廠的品牌名稱一樣),從1855年在愛丁堡近郊建成後一直到1966年,都是蘇格蘭規模最大的穀物威士忌蒸餾廠之一。最後他的命運與Cambus也有些相似──歷經世界大戰、禁酒令等市場低迷的時期,雖然幸運地沒有失火,卻不幸地在大規模的酒廠整併案中淪為犧牲品,最後面臨關廠的命運。目前酒廠現址的內部已經變成民宅,但外觀那座300英呎高的煙囪(酒標上那座煙囪)至今仍被蘇格蘭政府列為歷史古蹟。

這款Cally 40年單一穀物威士忌是作為帝亞吉歐2015 Special Release中的一員發行的,蒸餾於1974年,並於2015年以原桶強度53.3%裝瓶,一共只裝了5060瓶,每瓶皆有專屬編號,風味上有著近代威士忌較少見的味道,以溫暖的香草莢、新鮮椰子、椰奶為主調,接著很快發展為白巧克力、鳳梨乾、老薑、肉桂、丁香等氣息,加入幾滴水後甚至會變化出就像是時空膠囊一般,將50年前的絕版風味塵封起來,靜靜地等待有緣人品嚐。

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香草
BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: THE CALLY 凱利
產區介紹: Scotland 蘇格蘭
蘇格蘭威士忌使用兩次蒸餾與泥煤。 豐富花果香及麥芽香為主流,少部分產區保留泥煤味。 說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊,分別是低地區和高地區。 但是在威士忌的產區更...

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