奧勒岡魂酒莊 耕田園單一園 黑皮諾特釀紅酒 2021

葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

2021年份使用來自園區內較高海拔的三個地塊，以特殊的格爾德曼土壤為主，並精選葡萄藤PN777號黑皮諾；地表覆蓋一層礫石，增添葡萄藤額外能量，也賦予更繁複香氣。這裡所種植的葡萄釀出酒莊最平衡且迷人的葡萄酒，具有花香、礦物氣息，口感清新，單寧圓潤且餘味悠長。2021年份完美體現了風土的多層次美感，芳香馥郁，美妙誘人，其中約有7%酒液使用PN115號黑皮諾，讓單寧更加圓潤。

在葡萄園經過初步手工篩選與摘採，於收揀台上進行二次篩選，只留下最完整飽滿的果實，在不銹鋼桶中進行發酵，其中25%為整串發酵，而酒帽管理從輕柔倒灌開始，並適時地用傳統攪桶棍攪桶，發酵結束後，使用25%全新橡木桶和75%的中性法國橡木桶中陳釀12個月，然後在不銹鋼罐中陳釀5個月，使葡萄酒在裝瓶前達到最佳狀態。

國際評分：JD98、WS94