庫克 161陳年香檳 (3L)

來自十多個不同年份、120多種基酒混合而成，無論氣候如何變化，都能打造最佳且穩定品質的香檳，更展現單一年份無法達到的飽滿度與豐富香氣。

161版庫克陳年不甜香檳於2005年收穫前後釀造，溫和的冬季過後隨即迎接溫暖潮濕的氣候，豐厚的產量造就了當年份的葡萄酒非凡卓越的新鮮度，佔了最終混釀的68%，注入充沛的活力。為了使其更加豐盈立體，香檳廠挑選了超過14個年份的基酒加入，其中老年份的夏多內與皮諾莫尼耶更帶出了美麗色澤與深度。

顏色：酒淺金色的酒液蘊含著細膩活潑的氣泡。

香氣：綻放花朵、熟果乾與柑橘類水果香氣，以及些許杏仁糖與薑餅。

風味：柔軟澎潤的榛果、牛軋糖、大麥糖、果凍和柑橘水果、杏仁、奶油蛋捲和蜂蜜味道。

建議搭配：從最簡單到最複雜的風味，從陳年帕瑪森乾酪到比目魚佐松露。可以做為開胃酒搭配伊比利火腿及陳年硬質乳酪，或是搭配生蠔、烤蝦、印度、摩洛哥料理一起享用；甜點的選擇則是胡蘿蔔蛋糕、蘋果塔或起司蛋糕。

得獎紀錄：Jancis Robinson 18分