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JOSEPH DROUHIN CLOS SAINT DEN

法國 約瑟夫杜亨酒莊 聖丹尼園特級紅酒 16

750ML    |   I36101
法國 Burgundy 黑皮諾Pinot 紅酒

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 本園位於Morey St Denis村的北邊,更是本村中最小的一塊特級葡萄園。如同其周遭的葡萄園一樣,擁有良好的向東面

土壤:自侏羅紀時期所形成的咖啡色石灰岩土層,由一層稜角分明的碎石覆蓋著。

釀造過程:為確保葡萄品質,全程以手工採收葡萄,同時可以剔除品質較差的果實,並放在小型葡萄籃中細心運送至酒廠,避免葡萄受損,到釀酒廠後再進行一次人工篩選。使用溫控設備的酒槽浸皮約2~3週,同時利用葡萄原本附著的酵母進行發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程,畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段,又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味!為了讓酒質更加優雅細緻,壓榨後的葡萄酒便置於已風乾三年的法國橡木桶中熟成14到18個月,其中有20%的新桶。此外,裝瓶前會進行輕度濾渣的動作。

品酒筆記: 磚紅寶石的色澤帶有成熟櫻桃與些微辛香料氣息,並透著雪茄香氣!入口豐潤有餘,尾韻並透著糖漬水果般的風味!

建議品飲溫度:16~18度

餐酒搭配建議:烤羊腿、烤牛肉

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Tasting Notes

品飲筆記

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雪茄
  • 甜度

  • 果香

  • 酒體

Serving Suggestions

建議品飲方式

品飲溫度
16-18°C
醒酒時間
買酒網推薦 法國 約瑟夫杜亨酒莊 聖丹尼園特級紅酒 16 || JOSEPH DROUHIN CLOS SAINT DEN 適合搭配這些生活裡的場合:
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肉類料理
BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊
產區介紹: France 法國
法國以出產擁有土壤系香氣、 礦物風味鮮明且酸度突出的葡萄酒聞名。

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