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JOSEPH DROUHIN CLOS DE LA ROCHE

法國 約瑟夫杜亨酒莊 荷西園特級紅酒17

750ML    |   12.9    |   I36108
法國 Burgundy 黑皮諾Pinot 紅酒

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 本園位於Morey St Denis村的北邊,正好在Gevrey Chambertin村旁

土壤:以堅硬的岩盤所組合而成。

釀造過程:為確保葡萄品質,全程以手工採收葡萄,同時可以剔除品質較差的果實,並放在小型葡萄籃中細心運送至酒廠,避免葡萄受損,到釀酒廠後再進行一次人工篩選。使用溫控設備的酒槽浸皮約2~3週,同時利用葡萄原本附著的酵母進行發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程,畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段,又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味!為了讓酒質更加優雅細緻,壓榨後的葡萄酒便置於已風乾三年的法國橡木桶中熟成14到18個月,其中有20%的新桶。此外,裝瓶前會進行輕度濾渣的動作。

品酒筆記: 深璲的紅寶石,邊上透點琥珀色澤,鼻息間濃郁風味,沉穩的皮革氣息中透著些許熟成漿果風味,並隱約帶有雪茄香氣!入口,已熟成的單寧令此酒整體感覺更加圓潤舒服不澀口,尾韻漸漸回甘!

建議品飲溫度:16~18度

餐酒搭配建議:乾式熟成牛排、紅燒肉

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Tasting Notes

品飲筆記

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雪茄
  • 甜度

  • 果香

  • 酒體

Serving Suggestions

建議品飲方式

品飲溫度
16-18°C
醒酒時間
買酒網推薦 法國 約瑟夫杜亨酒莊 荷西園特級紅酒17 || JOSEPH DROUHIN CLOS DE LA ROCHE 適合搭配這些生活裡的場合:
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肉類料理
BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊
產區介紹: France 法國
法國以出產擁有土壤系香氣、 礦物風味鮮明且酸度突出的葡萄酒聞名。

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