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JOSEPH DROUHIN MUSIGNY GRAND CRU

法國 約瑟夫杜亨酒莊 蜜思妮特級紅酒17

750ML    |   13    |   I36106
法國 Burgundy 黑皮諾Pinot 紅酒

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Musigny輕度傾斜,面向正東且位於Chambolle谷與Orveaux谷間,剛好可以俯瞰梧杦園。

土壤:以棕色的白堊土為主,散落著一些鵝卵石,其黏土的含量並不多。

釀造過程:為確保葡萄品質,全程以手工採收葡萄,同時可以剔除品質較差的果實,並放在小型葡萄籃中細心運送至酒廠,避免葡萄受損,到釀酒廠後再進行一次人工篩選。使用溫控設備的酒槽浸皮約2~3週,同時利用葡萄原本附著的酵母進行發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程,畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段,又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味!為了讓酒質更加優雅細緻,壓榨後的葡萄酒便置於已風乾三年的法國橡木桶中熟成14到18個月,其中有20%的新桶。此外,裝瓶前會進行輕度濾渣的動作。

品酒筆記:其純淨的酒色令人印象深刻!年輕時,散發著紫羅蘭花香與水果味;經過八到十年的陳年,香氣變得複雜且細緻!多了一股落葉、濕土並隱含著毛皮與皮革的氣息。酒體十分的細膩、優雅且平衡。輕啜一口,可明顯感覺到單寧感,卻不失其優雅風格;如天鵝絨般的絲綢口感與酸度形成絕妙的搭配,令人回味無窮!餘味則殘留著異國風味的木香,以及回甘後所感受到的蜜餞味。

建議品飲溫度:16~18度

餐酒搭配建議:烤鴨、土耳其沙威瑪、嫩肩豬排

Awards RP93-95+ , BH 96  | CELINE: DC 96, JG 97, JS 96, VN 94-96

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Tasting Notes

品飲筆記

白花 whiteflower icon
紫羅蘭
  • 甜度

  • 果香

  • 酒體

Serving Suggestions

建議品飲方式

品飲溫度
16-18°C
醒酒時間
買酒網推薦 法國 約瑟夫杜亨酒莊 蜜思妮特級紅酒17 || JOSEPH DROUHIN MUSIGNY GRAND CRU 適合搭配這些生活裡的場合:
肉 meat icon
肉類料理
BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊
產區介紹: France 法國
法國以出產擁有土壤系香氣、 礦物風味鮮明且酸度突出的葡萄酒聞名。

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