約瑟夫杜亨酒莊 布根地黑皮諾紅酒 2021

葡萄品種：100% Pinot Noir

色澤：明亮的紅寶石色。

香氣：鼻息間帶有紅色漿果，如覆盆子、紅醋粟與野莓等。

風味：口感則是果味清香，有些許單寧感覺卻不突兀，整體風格相當優美！

風土：黏土層及石灰岩地形。

釀造：浸皮時間約2~3週，並使用葡萄原生酵母發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程，畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段，又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味！壓榨後的葡萄酒便置於大型不鏽鋼桶培養7~8個月。而品質良好的原酒則是放入已使用過的橡木桶進行桶中陳年。

建議品飲溫度：12~14度

餐酒搭配建議：烤牛排、生煎鴨胸或卡門貝爾乳酪