Muga Cava Conde de Haro

慕卡酒莊 Cava汽泡酒16

750ml    |   13%    |   J08802
西班牙 馬卡內奧 Viura

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葡萄品種:90% Viura, 10% Malvasía

本款Cava不需陳年即很美味;但其葡萄品種的特色使它具有陳年潛力!

風土:為了避免極為酷熱的夏天且希望能夠擁有多樣性的香氣,此酒的葡萄園位於和Prado Enea葡萄園相同區域的高海拔之北山坡上。此外,為了讓此酒有較高的酸度,通常都在九月的第三週進行採收,比一般釀製白酒的葡萄早了15天。

釀造:為了保護葡萄,採收時乃是採用小型的藍子以避免重量過重而壓壞葡萄!篩選葡萄後立刻進行榨汁過程。為了維持葡萄汁的高品質,此階段乃是最需要注意的過程。唯有輕度壓榨出來的汁液才能用來釀製本款Cava!壓榨出來的葡萄汁在1000公升的木桶中進行發酵,並靜置至隔年的四月底。裝瓶後在瓶中進行二次發酵,並再靜置14個月。

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品牌及產區

品牌故事: Bodegas Muga 慕卡酒莊
座落於西班牙北邊知名的葡萄酒產區Rioja(靠近該區西北邊的Haro)Muga酒廠,是由Isaac Muga先生以及夫人Aurora Caño女士,創立於1932年。 兩...

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