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Delamotte Blanc De Blancs Vintage 2012

黛拉夢 白中白年份香檳2012

750ml    |   12%    |   K01604
法國 Champagne 夏多內 白中白

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葡萄品種:100%Chardonnay (100% 特級村)

承襲酒莊一貫以來的最高原則,僅在最優異的年份釀造年份香檳。12年臻至完美的成熟果實,提供製造頂級香檳所需具備要素: 濃郁、糖份及清脆酸度,是接續08年的不二選擇。自08年起,黛拉夢的年份香檳就融合來自6處特級村的葡萄果實,融合每座葡萄園特色,成就這款礦石味與複雜度十足的白中白香檳,而香檳也因年份差異, 展現出絕然迥異的個性 : 02年嚴謹細緻,08年慷慨大方,12年血氣方剛。Mesnil-sur-Oger村 (20%) 提供純淨的酸感與白堊礦石氣息; Avize (20%) 平衡酒感與結構; Oger (20%)帶來飽滿與豐腴感; Cramant 加強礦石與煙燻風味; Chouilly 強化結構與尾韻,最後Oiry則賦予酒款酸度與圓融感。白堊土釀長成下的夏多內,年輕時常帶有酸澀感,需待成熟後其風味與窖藏潛力才能完全發揮。此款香檳在酒廠地窖下瓶中發酵長達數年,直至酒質達完美才釋出。

風味:一入杯中立即感受其氣盛,細緻、清瘦與有活力的氣泡,塑造出高雅感。輕嗅下,一股清新來襲,檸檬、糖果、荔枝香氣順著白花香從杯中綻放。入口後,奶油般滑順卻有著清新酸度,悠長的礦石氣息與橙橘皮的甘苦清香讓尾韻更加迷人。陳年潛力: 2035+年

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品牌及產區

品牌故事: Delamotte 黛拉夢
黛拉夢香檳,1760年由Francois Delamotte在漢斯創立,至今已超過250年是世上最古老的香檳酒廠之一。酒廠座落於大名鼎鼎的白丘中心Mesnil-sur-O...

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產區介紹: France 法國
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