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白真弓 和 大吟釀原酒

500ml    |   17.0%    |   F06202
日本 岐阜縣 大吟釀

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杜氏的高超釀酒技術和自然力量的協奏曲。
將最高等級的酒米山田錦精磨至35%,少量的以手洗米、浸漬,製麴亦以傳統方式,使用木製麴蓋少量製麴、細心培育。再以吊袋、無重力施壓滴榨萃取,稱之為「雫酒」。如此縝密的作業,誕生出有如寶石般,高雅富有深度的芳醇香氣、沉穩甘甜和細緻的醇厚感,為杜氏集結「和」傾心力作之逸品。
如水滴般外型的精緻雕刻瓶身,為酒造獻上之最高逸品,絕對值得餽贈給您重要的對象,或於重要節日贈與自己最佳的犒賞。

*所謂「雫酒」,是將酒醪裝入袋中,以袋吊方式自然滴落收集酒液,完全無外界壓力下,芳醇酒香和細緻風貌自然誕生。因為以自然滴榨方式收集,耗時耗力,取得的量也相當稀少。
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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: 白真弓
白真弓
蒲酒造場創業於寶永元年(西元1704年)目前已是第13代接班人當家。酒造位處水源豐沛、稻米豐收的飛驒古川地區,一步一腳印地永續釀酒事業。為了更貼近消費者,酒造旗下品牌「白...

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產區介紹: Japan 日本
日本酒主要指的是以米、米麴為原料發酵而成的酒精飲料。始於2000年前,最初用以祀奉神明、祈福豐收平安。 日本酒的發酵透過麴菌、酵母等微生物運作,代代傳承高度釀造技術。 依...

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