Dom Perignon Rose Vintage 2003

粉紅香檳王2003年(裸瓶)

750ml    |   10%-13%    |   K01008
法國 Champagne 香檳

因商品出貨速度快,實際年份與酒精濃度請來電洽詢

以客服人員確認的金額與數量為準

訂單滿2000元,即可享台北市區免運費!配送詳情 >

粉紅香檳之所以粉紅,其釀法有二,其一是傳統的「紅酒加入法」,即在香檳基酒釀成之後,添入比例不一的黑皮諾紅酒,之後再添糖以及酵母進行瓶中二次發酵以產生氣泡,之後作法同一般香檳。19世紀之初,香檳區紅白酒的產量相當,故以紅酒添加法釀製粉紅香檳實屬邏輯,此法的好處是可藉由紅酒添加比例的控制,讓廠家獲得每年風格一致的產品;也可藉由不同葡萄園所產的紅酒以及添入香檳中的比例,調製出每家香檳廠的獨特風格。年份粉紅香檳王便屬此類,添入的紅酒來自型態豐盛、韻長且整體最均衡的Aÿ葡萄園。
另一較為現代的方式,是釀製基酒時,讓葡萄皮與葡萄汁作短暫的浸泡以獲取所需之顏色、風味以及單寧結構,這方法的缺點在於葡萄本身的年份特色及品質不一,所以較難控制每年份的粉紅香檳風格之一致。至少,以非年份的粉紅香檳來說,風格一致性,是消費者辨識、進而認同某香檳型態與自身品味是否契合的關鍵;但若是有年份的粉紅香檳,便不這麼要緊了,因某家廠牌的年份香檳除了需表達廠家品牌風格之外,年份的呈現也極為重要。

展開↓
BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Dom Pérignon 香檳王
香檳王的法文,原指唐貝里儂神父(Dom Pérignon 1638~1715),相傳他為香檳釀造法之發明人,然在法國大革命時期,一把無名火燒掉其所奉獻的歐維列修道院(Ab...

更多資訊

產區介紹: France 法國
買酒網挑選的香檳品牌從高貴奢華到小農精緻皆有。想要慶祝節日,犒賞自己,燭光晚餐或是送禮等等,絕對都找得到您滿意的酒款! 香檳酒或香檳(英文:Champagne)(法語:v...

更多資訊