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2016 Flora & Fauna Collection

2016 酒藏私藏 花之物語系列限量組

700ml    |   M09901
蘇格蘭 斯佩賽 單一純麥威士忌

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宜人的白色水果香氣,麥芽的甜與酸在口中形成微妙的平衡,一絲僅可察覺的煙燻香氣在加水後變的非常清晰,尾運帶著可可的甘苦與柑橘香氣。Glenlossie 酒廠於1876年創立艾爾金鎮,60年代重新翻修,並加設淨化器,以較緩慢的速度蒸餾出更清新細緻的原酒。宜人的白色水果香氣,麥芽的甜與酸在口中形成微妙的平衡,一絲僅可察覺的煙燻香氣在加水後變的非常清晰,尾運帶著可可的甘苦與柑橘香氣。
Auchroisk 酒廠甜美而清新的香氣,帶一點黑巧克力與杏仁,末段有堅果味道。中等酒體滑順柔合,有清新宜人的麥芽甜味與一絲微酸,平衡度極佳。
Teaninich 酒廠位於高地區,創立於1817年,蒸餾前會先過濾麥汁,在使用大型徵餾器增加與銅作用的面積已做出獨特的新酒。紫羅蘭與檸檬、柑橘混融而成的清新香氣,酒體輕柔,入口清爽,些微的鹹味與酸度分外凸顯威士忌的麥芽甜味,尾韻悠長且有回甘。
Glen Spey 酒廠舊名為Millhaugh,蒸餾器加純淨器來平衡風味,所蒸餾出來的新酒帶有更多堅果與杏仁味道,頗受好評。
Glen Spey 12 Years Old Flora&Fauna
內斂的清新葡萄與花朵香氣,加點水品飲表現更佳,入口綿柔滑順,些微的酸度更襯出麥芽的甜美,尾韻有巧克力與椰子香氣。Linkwood 酒廠
成立於1821年,老廠用舊式蒸餾器與蟲桶冷凝法,擴建之後全新改用新式蒸餾器與銅製冷凝器,新舊廠同時生產。
Linkwood 12 Years Old Flora&Fauna
多汁的水果與香草柔合在一起的甜香,伴隨一絲雪機盒的氣息與優雅的香水味,口感柔順,尾韻悠長而帶著些許松木的香氣。Strathmill 酒廠
初建於1823年,1891年改建為威士忌酒廠,蒸餾器上均有設回流器,再蒸餾器上更設有純淨器,以求讓新酒更佳輕盈。
Strathmill 12 Years Old Flora&Fauna
圓潤飽滿的香氣並帶點咖啡餅乾的味道,中度酒體,入口柔滑圓潤,甜美的口感與些微的酸度達成很好的平衡,尾韻中等但有明顯的回甘Mannochmore 酒廠
創立於1971年,以BardonBurn的泉水為主要水源,流經古老的河床及河岸,賦予Mannochmore直接且非典型斯貝賽曲威士忌的風格。
Mannochmore 12 Years Old Flora&Fauna
麥芽與香氣的甜香帶著一點硫味,酒體不重,呈現非常細緻的口感,入口清新並帶著鮮明的酸度,尾韻綿長且有鮮明的回甘在喉嚨不斷浮現。Inchgower 酒廠
前身為建立於1824年的Tochieneal,同時擁有斯佩賽的花香,海洋威士忌的鹹味與泥煤所帶來的碘味特質,複雜華麗。
Inchgower 14 Years Old Flora&Fauna
香氣複雜而深沉,糕點、水果、花香、太妃糖以及些微碘味等味道輪番衝擊鼻腔,入口可以感受豐富油脂度包覆著鹹甜交織的口感。Benrinnes 酒廠
創立於1826年,位處高山,使用的水源帶有豐富礦物質,以部分三次蒸餾創造出細緻而別樹一格的風味。
Benrinnes 15 Years Old Flora&Fauna
有巧克力的香甜、清爽的煙燻與繽紛的花香。像是萊姆酒般甜美的厚實酒體,但尾段浮現的是泥煤與煙燻香氣,層次變化非常明顯豐富。Dailuaine 酒廠
創立於1853年他是蘇格蘭第一座以寶塔式屋頂著稱的酒廠,使用不鏽鋼冷凝器來保留傳統的特色,個性鮮明。
Dailuaine 16 Years Old Flora&Fauna
深琥珀色,帶有濃厚的油脂與柑橘系的香氣,入口綿柔馥郁,飽滿的麥芽甜味在唇舌之間縈繞不去,尾韻浮現帶點辛香味道的堅果氣息。

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產區介紹: Scotland 蘇格蘭
蘇格蘭威士忌使用兩次蒸餾與泥煤。 豐富花果香及麥芽香為主流,少部分產區保留泥煤味。 說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊,分別是低地區和高地區。 但是在威士忌的產區更...

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