恩圖拉堡酒莊 TH探索者 勒伊達希哈紅酒 2019

葡萄品種：100% 希哈

香氣 ：強烈的香氣表現出李子和櫻桃等紅色水果與胡椒辛香氣味，隱約透出野生漿果及迷人的礦物調性。

風味：入口寬闊多汁可以欣賞它的碩大強度與突出的結構，礦物香氣與舒適的酸度，賦予葡萄酒持久性和新鮮感。 

風土： 葡萄來自巴拉扎鎮的利馬里山谷精選葡萄園，受太平洋海風吹拂，長年溫度低於山谷其他區域，使得成熟緩慢且保持新鮮香氣與風味的理想條件。幾乎全年陽光普照有利於單寧完全成熟。該地塊土壤對應於距地表80厘米的舊沖積台地，含有重要的鈣質成分，為葡萄酒增添了額外的礦物氣息。

釀造：每年四月手工採收。嚴格篩選只使用成熟健康的葡萄。壓榨後將葡萄進行預發酵，在6°-8°溫度冷浸漬約5天，隨後在26°-28°下使用天然酵母發酵13天，過程中每天進行3次抽取淋汁，再與酒渣浸漬18天，以獲取最佳的色澤、香氣與濃度。最終進而轉移至20%新法國橡木桶中陳釀14個月。