必學：有機、生物動力和自然酒之間的差異 - Part 1

有機、生物動力和自然葡萄酒之間的差異

在買酒網，我們的價值觀之一就是盡可能地環保，特別是在這個全球暖化迫在眉睫的時代！我們嘗試回收利用，使用可回收利用的購物袋，減少紙張打印，乘坐更多公共交通工具，當然還要喝環保葡萄酒！但什麼是環保的葡萄酒？

我們在這裡回答有關有機、生物動力與自然葡萄酒的差別和專有名詞！
在過去的幾年中，強大的行銷使這些環保葡萄酒得到了許多關注。但是，有多少人真正了解這些葡萄酒風格之間的差異？

我們需要深入地了解有機葡萄酒，生物動力葡萄酒和自然葡萄酒的基本原理，以了解它們的真正含義。
通常，這三種樣式使用傳統的釀酒方法，這些方法用於現代技術之前，以使葡萄酒充分利用大自然環境給予的資源。

這些葡萄酒風格的生產者至少有兩個共同點：
1.他們相信永續經營農業並尊重土地和自然。
2.他們認為，只需極少的人工干預即可生產出有故事的葡萄酒，並真實反映出風土，包括氣候，土壤和年份。
這些釀酒師、生產者的熱情當然可以在他們釀造的葡萄酒中品嚐到。請繼續閱讀以了解他們的世界。

有機

在過去的幾年中，“有機”一詞在食品行業中成為非常流行的語言，現在在葡萄酒行業中越來越流行。
經營一個有機葡萄園需要對其中的一切給予極大的關注和照顧。要求和認證因國家/地區而異，但都具有一些重要特徵。

有機葡萄不能使用合成農藥或添加劑種植，例如：
•化學或人工肥料
•除草劑
•農藥
•生長激素
•轉基因生物（GMO）

如果葡萄園想變成有機的，它必須經過一定程度的清洗才能清除掉舊的材料，從而使葡萄園失去被標記為有機的資格。通常，獲得正式認證至少需要三年，而且過程很昂貴！
有機葡萄酒很難製造，因為要遵循所有規定，是大量的工程。
在2012年之前的歐洲，有機釀酒僅意味著葡萄是有機種植（有機葡萄栽培）。因此，那時，釀酒師可以在收穫葡萄後向葡萄酒添加非有機材料，並仍將其葡萄酒標記為有機葡萄酒。
自2012年以來，歐洲釀酒師必須確保從葡萄種植到裝瓶的整個釀酒過程都遵循法規，以便將其葡萄酒標記為有機。歐洲有機標籤或Nature＆Progrès等組織致力於執行這些法規。
儘管許多葡萄園都可以將其酒標為由有機葡萄製成，但很少有酒被認證為有機酒。

買酒網有機葡萄酒例子：

-　紐西蘭伊蘭莊園

-　智利艾米亞娜

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