葡萄品種: 黑皮諾 Pinot Noir
˙清新多酸的粉紅酒：這種不甜粉紅酒嘗起來有接骨木花、青草梅與酸李子味。
˙清爽型紅酒：風味依產區、年份和生產者而大有不同。
˙氣泡酒：阿爾薩斯的粉紅氣泡酒(Crémant dÀlsace rosé)是以100%黑皮諾釀成。
不同產區的黑皮諾紅酒，你會發現當中有些風味差異：
˙覆盆子和丁香：美國加州、紐西蘭、南澳、智利和阿根廷。
˙蔓越莓與洋菇：法國、德國、義大利和美國奧勒岡。
黑皮諾的原鄉是法國布根地。有15種常見的無性繁殖系(clone)，每種都自成風格。
想找類似黑皮諾的品種，可以嘗試聖羅蘭(St. Laurent)、仙梭(Cinsaut)或茨威格(Zweigelt)葡萄。
