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清酒的特定名稱之一。
最接近日本酒原始風味的酒款。
沒有精米度規定,
香氣、酒體變化豐富扎實,富有層次感,款式多樣。
搭配料理範圍廣泛,甚至台菜亦能駕馭。
無論冷飲、加熱飲用,
都可愉悅享受溫度帶的變化和魅力。
冷飲同樣可使用葡萄酒杯,品飲豐潤的滋味;
溫熱可用較厚的陶杯或傳統豬口杯,讓口感更圓潤柔和。