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清酒的特定名稱之一。精米度至少70%以下,原料除了米和米麴外,添加規定內釀造酒精,使口感俐落順暢、尾韻俐落,令人忍不住一杯接一杯,相當適合作為餐間酒。尤其搭配辛辣、油炸料理,更有去油解膩的洗滌效果!冷飲可飲品其俐落風味、加熱後微辛口風貌使和料理搭配更為合拍!