以大麥為原料,先經製麴後蒸餾。本格燒酎最大特色為一次蒸餾,需要傳統及高度技術。傳統為常壓蒸餾和黑麴,風味厚實,充分呈現原物料香氣。現今流行為減壓蒸餾和白麴,帶有溫順柔和的香氣和口感。熟成過桶的麥...
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以大麥為原料,先經製麴後蒸餾。本格燒酎最大特色為一次蒸餾,需要傳統及高度技術。傳統為常壓蒸餾和黑麴,風味厚實,充分呈現原物料香氣。現今流行為減壓蒸餾和白麴,帶有溫順柔和的香氣和口感。熟成過桶的麥燒酎,帶出更多討喜的麥香。無論加冰塊、兌水、兌溫水、當下流行的Highball,沒有限制的喝法,便是燒酎的最大樂趣!