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夏多內是全球栽種面積最廣的白葡萄品種。勃根地白酒通常都會是以100%的夏多內釀成。
顯性風味:黃蘋果、楊桃、鳳梨、奶油、白堊土。
常見風格:
.過桶,豐潤而富奶油香氣:產自加洲、智利、澳洲、阿根廷、西班牙和布根地伯恩丘。
.未過桶,清新帶柑橘味:未經木桶培養的風格產於法國馬貢、夏布利及西澳。
.氣泡酒:標有「白中白」(Blanc de Blancs)字樣的氣泡酒以夏多內釀成。
飲用豐潤而富奶油香氣的夏多內時,建議將試飲溫度提高至13度。微微提升溫度可令酒款在杯肚散發更多香氣,讓整體風味更鮮明。