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軒尼詩創立於1765年,是領導全球的頂級干邑品牌,一直努力不懈創作全球最優質的干邑美酒。自1817年起,英王佐治四世要求軒尼詩家族供應珍貴香醇的陳年干邑,從此,軒尼詩 V.S.O.P(Very Superior, Old and Pale)因而面世。軒尼詩V.S.O.P 於19世紀末便享負盛名,深受歐洲皇室貴族的推祟。軒尼詩是混合陳年「生命之水(eaux de vie)」的調配大師,已有七代創作優質干邑的悠久歷史,其優異傳承及時尚感性的特質為軒尼詩贏得全球各界美譽,以及當今傑出干邑鑑賞家的賞識,令品牌榮獲世界第一干邑之稱,更成為全世界最細膩香醇的烈酒之一。
軒尼詩的創始人是當時擔任路易十三御林軍的外國軍官查理德·軒尼詩,1745年,其帶領的部隊駐紮在法國著名的干邑地區,經常能品嘗到當地頗負盛名的白蘭地,並時常購買送給故鄉的親朋好友。由於味道純正,香味醇厚,親友們都對這些白蘭地讚不絕口,喜歡的不得了,這也奠定了軒尼詩成立品牌的基礎。
軒尼詩酒廠成立初期,軒尼詩的銷量就已經十分被看好,當時主要銷往英國及各大城市。後來,一個名叫讓·費爾沃的人進入酒廠從事調配工作,並於1800年成為軒尼詩首位總調配師。在他的努力下,軒尼詩的品質得到極大的提升,深受當時法國皇室貴族們的青睞,1815年法國皇帝路易十三還特意頒發書函,將軒尼詩選為法國國會主要供應酒商,軒尼詩的品牌地位得以確立。
軒尼詩家族中有這樣的傳統,每一代家族傳人都要釀造一款干邑,用來款待親朋好友。到了家族第三代傳人莫里斯·軒尼詩的時候,他也於1870年釀製了一款私密珍釀,用於居家自奉、款待親朋。可後來他發現,許多品嘗過這款酒的客人在離開之後,都無比懷念這種酒的醇香,紛紛寫信給莫里斯,希望可以在市面上購買到這款酒。於是,莫里斯將它命名為XO,意為「特別陳年」,在1872年推向市場公開發售。是偶然,也是必然,軒尼詩XO就此問世,廣為流傳,備受推崇,在1872年甚至漂洋過海遠至上海,在世界揚名。