庫克 172陳年香檳

庫克陳年香檳 每一年皆是實現創辦人願景的全新演繹
庫克陳年香檳起源於品牌創辦人約瑟夫．庫克的夢想，他希望每年都可以創造出最佳的香檳，無論當年氣候如何變化。自1843年以來，庫克酒莊以每一個新版本的庫克陳年
香檳來實現這個願景，完整表達香檳的豐富風味。

葡萄品種：51%黑皮諾、38%夏多內、11%莫尼耶。

195種來自12個不同年份的基酒混釀而成，其中最年輕的來自2014年，最老的年份回溯至1998年。在酒窖陳釀大約七年，賦予庫克陳年香檳170 ème Édition更展露其獨特表現及優雅。庫克陳年香檳170 ème Édition是在2014年的採收前後創作的，這是香檳地區不穩定的一年，在炎熱的干旱期和涼爽的雨季之間搖擺不定。

葡萄藤生長條件良好，確保豐收。對比鮮明的天氣保留了新鮮感，並導致整個地區存在巨大的異質性，突顯了品牌痴迷於通過葡萄酒了解每一個地塊的重要性。

為了創造這個版本，酒窖大師希望透通過其他的11個年份各種不同地塊的葡萄酒來突顯出這一年優雅多樣的香氣表現。總而言之，來自品牌龐大圖書館的窖藏酒佔最終酒質的
45%，為每款庫克陳年香檳版本帶來如此重要的寬闊度與圓潤度。庫克陳年香檳的版本編號代表每一次獨特的創造，呼應了庫克酒莊創辦人夢想被實現的次數。如同所有的庫克香檳，庫克陳年香檳將隨著時間流逝而不斷成長。

顏色：淡雅黃金色調和細膩活潑的氣泡，帶來愉悅的承諾。

香氣：盛開的花朵、成熟、果乾和柑橘類水果以及杏仁糖和薑餅的豐富香氣。

風味：炙烤的氣息與杏仁泥、木瓜、檸檬、檸檬酒與果乾的滋味。

餐酒搭配：庫克陳年香檳 170 ème Édition 適合搭配各種佳餚，從最簡單到最複雜的風味，從陳年帕瑪森乾酪到比目魚佐松露。可以做為開胃酒搭配伊比利火腿及陳年 Comté 硬質乳酪，或是搭配生蠔、烤蝦、印度或摩洛哥料理，也適合與甜點如胡蘿蔔蛋糕、翻轉蘋果塔和起司蛋糕一同享用。