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Dom Perignon Luminous Edition 2012

香檳王 發光瓶 2012

750ml    |   12.5%    |   K01005-2
法國 Champagne 香檳

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對香檳而言,2012年充滿著矛盾因素,最終催生出的年份傑作成功克服了多重挑戰。大自然的變幻莫測,充分表現在葡萄種植園遭遇的一系列氣候變化中:冬季和春季的霜凍、暴雨、葡萄藤於開花期間經歷的冰雹和寒潮,以及夏季的極強熱浪。隨後,溫暖而乾燥的氣候終於緩解了大家對於葡萄健康狀態的擔憂,並促使葡萄果實順利成熟。採收階段從9月10日延伸至26日,視各地塊的不同情形而定。葡萄果實的品嚐帶來令人十分雀躍的期待,清新感和豐盈度之間達到了完美平衡。

香氣:飽滿而多變,先是花朵與水果融合的香味,隨後漸漸透出植物和礦物的氣息。纏綿微妙,從白色的花朵和甜美的杏桃粉末般的香氣,轉化為緋紅火參和薄荷的清新意味,再到灰塵般的礦物感,一步步撩動心弦:以及白胡椒香味。

風味:充沛的活力引領著口感。熱情的開場之後,酒體迅速變得澎湃激昂,隨後以噴湧的氣泡和振奮感,無比真實地爆發開來。餘韻之中,以酸度與些微的苦味為焦點,是滲透力極強的緊緻感,與富有生薑、煙草,以及溫潤踏實的氣息。

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品牌及產區

品牌故事: Dom Pérignon 香檳王
香檳王的法文,原指唐貝里儂神父(Dom Pérignon 1638~1715),相傳他為香檳釀造法之發明人,然在法國大革命時期,一把無名火燒掉其所奉獻的歐維列修道院(Ab...

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產區介紹: France 法國
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