安蒂諾里酒莊 天娜露特級紅酒 2021

Wine Spectator TOP 3 of 2024 百大正年分！

葡萄品種：Sangiovese、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc

顏色：寶石紅色澤，帶有濃郁紫色調。

香氣：鼻息為成熟李子、黑莓和柑橘蜜餞，愉悅地引領出黑巧克力、焦糖和甘草的香氣。

風味：口感精緻豐富，柔和的單寧與持久的尾韻讓酒體充滿活力。尾韻的甜菸草和花束香氣令人印象深刻。

建議搭配：香煎牛排、串燒烤串、肉醬千層麵、菇類料理、或帶有番茄醬汁的菜餚。

氣候：2021年份生長期緩慢，是個充滿力量和活力的年份。冬季氣溫並不太冷，持續陣雨一直到3月底。雖然春天提早發芽，但4月涼爽乾燥的天氣減緩了葡萄藤的生長。5月和6月氣溫適中，零星的降雨確保葡萄園的花期和坐果品質。整體來說，夏天炎熱乾燥，尤其是8月，但接近月底的偶發降雨為葡萄藤提供理想的成熟階段。9月和10月氣候晴朗，微風和涼爽的夜間氣溫使葡萄逐漸成熟。整體而言，2021年份是有史以來最好的年份之一。

釀造：在錐形不鏽鋼桶發酵期間，將葡萄汁浸皮，保留初始新鮮果香、提取顏色、並發展柔順優雅的單寧。唯通過嚴格的每日取樣和品飲後，才予以進行過濾。酒液從果皮中分離出來後，即轉移到小橡木桶進行蘋果酸乳酸發酵，藉以軟化酸度，突顯酒液中細膩的芬芳與複雜性。以部分新桶、部分二次桶比例陳年於法國和匈牙利橡木桶，分別放置15個月後，再批次混和，完成橡木桶陳年。裝瓶後，需於瓶中陳年12個月後始可上市。