疫情心驚驚,買酒配送最安心💥全館全省滿$2000免運

0

您的詢問單是空的

什麼是熱紅酒?

熱紅酒是用香料和水果浸泡入紅葡萄酒的酒精熱飲。通常是用紅葡萄酒加入各種香料和柑橘類水果而製成。 它是溫熱且含有酒精的冬季傳統飲品,尤其是在聖誕節期間。
熱紅酒不同名字:
英文:Mulled Wine / 德文:Glühwein
法文:Vin chaud / 義大利文:Vin brûlé

買酒網小編私藏熱紅酒食譜和做法

材料:
紅酒 750ml 一瓶
有機柳橙皮半顆
柳橙汁 50ml
有機檸檬皮一片
肉桂一條
肉荳蔻粉 一茶匙
八角一顆
丁香三顆
香草精 一茶匙 / 香草莢 半條
白糖 100g

步驟一
開中火,將糖放入鍋中,加入果皮並把柳橙汁倒入。

步驟二
加入丁香,肉桂棒,和肉荳蔻跟香草,攪拌均勻後倒入紅葡萄酒至可以覆蓋糖的量就好。

步驟三
小火煮至糖完全溶解到紅酒中,然後煮沸。繼續煮滾約4至5分鐘,直到煮出濃稠的糖漿。(先製作糖漿是很重要的,因為熱紅酒需要非常燙,如果一下子就用整瓶葡萄酒去煮,酒精就會被揮發掉。)

步驟四
當糖漿做好後,把火調小,加入八角和剩餘的葡萄酒,微微加熱約5分鐘後就完成囉! 可以再泡個5分鐘,辛香料味道更濃厚!

步驟五
倒入杯器中,可以配上一點牛排或起司,可說是冬天的大享受!

增添風味小巧思

冷冷的佳節,喜歡更濃郁風味或酒味的朋友,可以試試看加入點烈酒做搭配,例如加入:琴酒  蘭姆酒  白蘭地  等

希望各位買酒迷們都會喜歡這個熱紅酒食譜!