[威士忌知識] 密不可分的Brora與Clynelish

Brora與Clynelish間錯綜複雜的歷史，其實大多數人都搞不清。

用最簡單的方式說，就是先有Clynelish，隨著市場需求變大，就在旁邊蓋了另一個蒸餾廠，然而並不是一開始就取名為Brora，在《威士忌全書》中，記載的是Clynelish A和Clynelish B，而在《Malt Madness》記載的則是Clynelish I和Clynelish II。

總之，舊廠在1968年關閉，但隨後艾雷島發生水災，Clynelish所屬集團Distiller's Company Ltd.(DCL, 今帝亞吉歐前身)缺乏足夠的泥煤原酒，無法生產調和式威士忌，因此在1969年將舊廠重啟，並更名為Brora。

Brora與Clynelish的酒標都是以酒廠創辦人史塔福侯爵的家徽作為酒標，其中Clynelish的山貓毛色接近黑色，被酒友們暱稱為小山貓；而Brora酒標上的山貓毛色偏灰，被暱稱為大山貓。

最後由於遇上了1983年威士忌大蕭條時期，導致Brora在同年關閉，因此，Brora與Clynelish實際上真正雙廠同時運行的時期，只有1969-1983這短短的14年而已。

Brora與Clynelish的差異

由於當初興建新廠（即現在的Clynelish）時，所有設備的型制規格都完全複製未作變更，因此Brora與Clynelish的風味極其相似，唯一的差別主要體現在1969-1983這14年間。

就像前面提到的，舊廠（Brora）重啟是因為缺乏泥煤原酒，因此在此一時期生產的Brora，必須補上這塊產能的不足，使用的是重度煙燻的北高地大麥，這就導致它在1983年關廠後，此一時期生產的Brora威士忌變成絕響，且幾乎無法再複製，真正的喝一瓶少一瓶！