威石東酒莊 白中白傳統釀造氣泡酒 2022

金香葡萄的最高質地表現，威石東的經典風格！

77%金香；23%木杉．台中后里；南投埔里
香檳區傳統氣泡酒釀造法：Tirage 12/2023, dosage 4g/L，釀製2061瓶。

2022年的生長季自五月至六月受持續季風豪雨影響，延緩成熟並加劇病害壓力。透過細緻的樹冠管理、嚴格的果實篩選與提前採收，我們保留了釀製氣泡酒所需的鮮活酸度。

特別提早採收保持葡萄高度明亮酸度與水果活力。基酒以整串榨汁野生酵母低溫、不鏽鋼桶與小型舊橡木桶發酵陳年一年多。再以瓶中二次發酵Sur Latte酒泥陳年。融合台灣兩個主要白葡萄品種，氣泡細緻，酒體清脆充滿活力，層次豐富帶著迷人果香，完美詮釋了當季風土、土地以及時間沉澱的痕跡。