日之丸 (Kiuchi Brewery 木內酒造)

日之丸 (Kiuchi Brewery 木內酒造)

木內酒造創立於1823年（文政6年），可追溯到江戶時代末期。當時，那珂郡鴻巢村的村長木內儀兵衛使用每年貢米剩餘的純米開始釀酒，因而揭開了木內酒造的歷史。

自此以來，日本清酒「菊盛」、「常陸野貓頭鷹啤酒」、「木內梅酒」等在釀造各種酒類的同時，追求在這片土地上釀酒的意義及擁有茨城風土的作品。從日本開始，包括美國和英國在內，我們已將在常陸野這片土地所製造的酒類銷往世界上30多個國家。

2023年欣逢創業200週年，繼承悠久歷史的傳統之餘，不斷迎接新的挑戰，目標在於融合傳統與創新的釀酒新格局。

關於日之丸 (Hinomaru)

茨城縣那珂市鴻巢是木內酒造的發源地。商標採用這片土地的名稱「鸛」的樣貌，鳥喙上銜著麥穗，象徵這片土地的豐收。背景的中心繪製成一個紅色圓形代表初升太陽的Hinomaru，展翅高飛前的鸛雙腳微抬傳遞日本的風土、釀酒的傳統及其中蘊含的情懷。