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木內酒造創立於1823年(文政6年),可追溯到江戶時代末期。當時,那珂郡鴻巢村的村長木內儀兵衛使用每年貢米剩餘的純米開始釀酒,因而揭開了木內酒造的歷史。
自此以來,日本清酒「菊盛」、「常陸野貓頭鷹啤酒」、「木內梅酒」等在釀造各種酒類的同時,追求在這片土地上釀酒的意義及擁有茨城風土的作品。從日本開始,包括美國和英國在內,我們已將在常陸野這片土地所製造的酒類銷往世界上30多個國家。
2023年欣逢創業200週年,繼承悠久歷史的傳統之餘,不斷迎接新的挑戰,目標在於融合傳統與創新的釀酒新格局。
茨城縣那珂市鴻巢是木內酒造的發源地。商標採用這片土地的名稱「鸛」的樣貌,鳥喙上銜著麥穗,象徵這片土地的豐收。背景的中心繪製成一個紅色圓形代表初升太陽的Hinomaru,展翅高飛前的鸛雙腳微抬傳遞日本的風土、釀酒的傳統及其中蘊含的情懷。