約瑟夫杜亨酒莊 吉瑞香貝丹紅酒 17/18

葡萄品種：100%黑皮諾

色澤：紅寶石色澤。

香氣：帶有一開瓶沉穩的果醬氣息散發出來，並透著些許甘草香氣，另外細微的木質調系融合著其他香味！

風味：當酒醒開後，便散發出溫和的肉豆蔻與皮革的香氣；緊接而來的則是蕈菇類與濕土氣息，增添此酒的豐富度。口感中的單寧不澀口，清新柔和中帶點圓潤感；餘韻所遺留的香氣與一開始於鼻息間聞到的一致。

土壤：貧脊的白堊土壤與覆蓋著紅棕色土壤的黏土質泥灰岩地形。

釀造：使用溫控設備的酒槽浸皮約2~3週，同時利用葡萄原本附著的酵母進行發酵。杜亨酒莊著重於葡萄的萃取過程，畢竟酒色和酒質幾乎都取決於這個階段，又不能過度萃取而影響到其細緻的口感與傳統風味！為了讓酒質更加優雅細緻，壓榨後的葡萄酒便置於已風乾三年的法國橡木桶中熟成14到18個月，其中有20%的新桶。

建議搭配：燒鵝、烤乳鴿。