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Au Bon Climat Santa Ynez Valley Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019
750ml | 13.5% | I47911
美國 加州 Santa-Ynez-Valley Pinot-Noir 紅酒
$2,380 $2,800
葡萄品種:100% Pinot Noir
風味:莓果香氣中帶有明顯的土壤氣息,結構緊緻扎實,香料和礦石香氣充分表現當地風土的特色。
風土陳釀:1971年酒廠在此種植Pinot Noir,此區被公認在美國產區中可種出品質相當良好的Pinot Noir。於清晨時手工採收,長時間低溫浸泡發酵,藉此萃取出更多純淨的果香,慢慢發酵也助於讓葡萄釋放更多香氣,緩緩發展成酒精。發酵完成後將葡萄壓榨,接著放入法國新橡木桶中陳年約22個月,未過濾也未澄清。
得獎紀錄:RP 90、WA 90
建議搭配:硬質起司,冷肉盤,蕈菇燉飯。