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中秋除了烤肉、月餅和團圓飯,也是很適合和家人朋友一起喝杯日本酒的節日。

面對餐桌上各種口味的料理,清酒柔和的米香與不同層次的風味,可以搭配海鮮、燒肉、炸物甚至家常菜,成為中秋聚餐中很適合分享的酒款。

但對剛開始接觸清酒的人來說,日本酒的酒米、精米步合、辛口甘口等資訊看起來可能有些複雜。

所以這次中秋,我們特別挑選三款使用不同酒米釀造的清酒,從酒米開始認識清酒,也讓你在一個餐桌上,就能比較三種不同風味。

不用先成為清酒專家,先喝過,才知道自己喜歡哪一種。

三款清酒,一次認識三種酒米風味

這次中秋清酒優惠組合,一次集結了天上夢幻、澤乃井、白鶴三家不同酒造的清酒,分別展現不同酒米與釀造工藝所帶來的風味特色。

  • 天上夢幻 旨口 特別純米

來自宮城縣的天上夢幻,以宮城縣產酒造好適米「藏之華」釀造,呈現溫潤、旨味明顯的風格。「旨口」顧名思義就是入口帶有豐富的米旨味與圓潤口感,非常適合搭配中秋餐桌上醬汁濃郁的烤肉、燒烤料理,讓酒與料理的旨味相互呼應。

  • 澤乃井 東京藏人 純米吟釀

來自東京的澤乃井,是東京極具代表性的名門酒造。這款酒選用經典酒造好適米「五百萬石」,並採傳統耗時的「生酛」釀造法,兼具吟釀酒的清爽香氣與生酛特有的細緻乳酸感。口感輕盈明亮、爽口解膩,除了海鮮、刺身之外,若平時偏好白葡萄酒或清爽型酒款,這款非常適合作為認識清酒的入門首選。

  • 白鶴 山田錦 純米吟釀

來自兵庫縣的白鶴,是日本知名的清酒品牌。這款純米吟釀選用被譽為「酒米之王」的山田錦釀造,帶有細緻優雅的吟釀香氣,口感柔和順滑,並展現山田錦特有的圓潤旨味與乾淨尾韻。風味細膩、平衡感佳,不論是搭配刺身、海鮮,或是中秋餐桌上的烤物與家常料理,都能輕鬆搭配。

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天上夢幻 旨口 特別純米 720ML
藏之華圓潤旨味

澤乃井 東京藏人 純米吟釀 720ML
五百萬石淡雅清爽

白鶴 山田錦 純米吟釀 720ML
山田錦 → 細緻圓潤

三款酒放在一起喝,風味差異更明顯🍶
今年中秋,與其只選一瓶,不如一次把三種風味帶回家。
和家人一起喝、一起比較,找到屬於自己的中秋清酒。

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