恩圖拉堡酒莊 享樂特級陳釀 卡本內蘇維翁紅酒 2021

葡萄品種：100% 卡本內蘇維翁

顏色： 美麗紅寶石色。

香氣 ： 香氣濃郁，清新果香、香料及巧克力香調。

風味：口感清爽，精緻的草本味。單寧複雜，風味和橡木完美融合，是一款均衡的葡萄酒。

風土： 精心挑選Maipo Valley Santa Ana Estate的葡萄釀製而成。土壤屬於沖積土壤，在壤土之間有粘土。中等深度，平坦，排水良好。氣候屬於地下濕潤地區。冬天溫和，夏季乾燥，夜晚溫暖。確保了質地細膩，香氣濃郁的葡萄。

釀造：手工採摘25年葡萄藤，去梗並輕輕壓碎。發酵前冷卻浸漬，保持3至5天。在不銹鋼罐中進行發酵7至10天，溫度為28至30度。 接著再與果皮浸漬5到10天。100％在法國橡木桶中陳釀12個月然後在瓶中放置至少10個月。

建議搭配：牛肉，野豬肉，羊肉，和牛肉以及成熟的起司皆很適合。

得獎紀錄：Descorchados南美洲葡萄酒指南 90分