光榮菊

光榮菊

光榮菊酒造在2006年於佐賀縣小城市收購了廢棄的酒造，並繼承了該酒造品牌、成立新公司。加入了釀造銘柄-菊鷹的山本杜氏，正式啟動釀酒事業。

日下社長原先在電視影像製作公司任職，因透過製作農業經濟相關的節目，進而發現日本酒的可能性，深深被日本酒魅力所吸引，毅然決然為了成為藏元四處奔走。

然而更新酒造的建築費盡一番苦力。屋頂、內裝全部更新，釀造設備也從頭開始收集，接受其他酒造不要的酒槽，踏實地朝釀酒工程作準備。

2019年8月甚至因豪雨成災、造成麴室淹水，經歷一番整頓後，於2019年12月，正式以「光榮菊」品牌發售，一推出便受到清酒圈注目。