Alheit Vineyards 阿爾海特酒莊

Alheit Vineyards 阿爾海特酒莊

『入選Decanter世界Top 50第四名！TA，WA，JR都掛保證的南非膜拜酒！』

阿爾海特莊園是2010年時由兩夫妻同心協力所創立，首釀年份為2011年，憑藉該年份酒款”Cartology”獲得了世界級酒評媒體Decanter Top 50 wines of the year 2013所選出的當年度第四名！

這顆橫空出世般的南方之星，馬上吸引了眾多國際酒評家對阿爾海特莊園的密切注意。在品嘗過後，不論Tim Atkin, Wine Advocate, Jancis Robinson都一致給予94以上的高分(JS都給到17.5/20以上，也是很高分)，以高超的品質與絕對的美妙風味，驚豔全世界的葡萄酒圈，更是南非酒極為罕見的高分紀錄。

『 年產量極少！連基本款Cartology都只有五千瓶的南方之星！』

布根地的名莊曾說，要釀造一瓶好酒，其中有80%的工作都是在葡萄園決定的；而在阿爾海特莊園的網站上則寫著，要釀造一瓶好酒，99%的工作都在葡萄園，剩餘的1%才是在酒窖進行。

採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha，也因此酒質具有過人的集中度，不需要過度壓榨，酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱，之後依靠原生酵母完成發酵。

更堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶，至少五年以上的舊桶，更能展現Cape Town的風土個性。這間令世界酒評家眼睛為之一亮的膜拜級酒莊，唯有親自品嘗，才能感受其震撼世界的堅強實力。