奧勒岡魂酒莊 莊園級黑皮諾特釀紅酒 2021

葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

葡萄大部分取自酒莊最優質的自有葡萄園，其中48%葡萄來自種植PN777號黑皮諾的1-3號葡萄園，另外44%來自種植PN115號黑皮諾的另外兩地塊。在格爾德曼土壤種植的PN777號黑皮諾風格優雅細膩，帶有礦物感、玫瑰花瓣和鮮味調性；而 PN115號黑皮諾則為葡萄酒帶來果香、酒體和重量感。入口時，帶有覆盆莓、多汁紅櫻桃和石榴等紅色水果香，單寧圓潤，結構完整，中等悠長的餘味交織著礦物感與顯著的鮮味氣息。

果實在葡萄園進行手工初次篩選，運送至酒廠後再以分揀台進行二次分揀。這款酒其中21%是以整串帶梗發酵，萃取葡萄本身的絕 佳風味，而非使用二氧化碳浸漬法。嚴選完整葡萄釀製．其餘的葡萄去梗後，小心翼翼地放入水泥與不鏽鋼發酵罐中，用天然酵母自然發酵，使用傳統的攪桶棒下壓攪桶，使用25%的新橡木桶和75%的舊法國橡木桶中陳釀12個月，在發酵罐陳放4個月，最後才裝瓶。

國際評分：JD95、WS95