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鹿躍酒莊成立於1893年,是那帕山谷鹿躍區中持續營運釀酒最古老的酒莊,以呈現鹿躍產區的獨特風土酒款為使命。
最少的人工干預、只採用來自酒廠自有的85英畝葡萄園或優質契約農中最優質的葡萄。 鹿躍以其酒款呈現出其釀酒工藝與大自然的完美平衡,並同時達到葡萄酒風味的強烈與細緻。
卡本內蘇維翁一直是加州納帕谷產區的代名詞,也是鹿躍酒莊最自豪的品種酒款。只選擇納帕谷最優質的葡萄園,釀酒師從中再經選出最能表現鹿躍酒廠葡萄酒風味的果實,大多來自納帕谷較南端涼爽氣候的區域,而不是太過溫暖的產區。