亞歷斯蓋堡 梅索 蒙特利 石牆園白酒 2022

葡萄品種：100% Chardonnay

這款酒呈現出明亮耀眼的金黃色澤，散發出黃色水果、白色花朵、榛果與烘烤香氣。口感豐滿、圓潤且綿長，展現出布根地白酒的經典氣質與深度。

陳釀：採用手工採摘的葡萄，整串氣壓式壓榨(pneumatic pressing)進行輕柔榨汁。葡萄汁於12°C的溫度下靜置24小時後，再轉入40%新橡木桶中進行自然發酵。酒液在橡木桶中同時進行酒精發酵與乳酸發酵，隨後於桶中陳釀10個月(不攪桶），最後在不鏽鋼槽中再熟成1個月，以確保香氣純淨、口感細緻且餘韻悠長。

建議搭配：奶油醬汁，各式海鮮、起司、鵝肝。