奔富 加州系列 BIN 704 卡本內蘇維翁紅酒 2021

堅守奔富傳統經典、擁抱當代釀酒風格！BIN 704透過奔富精彩的釀酒工藝，重新定義了加州納帕谷卡本內蘇維翁紅酒的樣貌。

在釀造上，想要完整傳遞品種特色，並將產區經典風格呈現世人，因此選用法國橡木桶陳年，打造出如絲綢般柔順的酒體。葡萄種植與釀酒的風格長久以來都是週期性的循環，正如同奔富清楚的知道南北半球是彼此的倒影。BIN 704便以澳洲的BIN 407為樣板，利用“鏡像”與”反轉”的概念發想，並加以命名，藉此凸顯彼此在卡本內葡萄的優異表現。

葡萄品種：100%卡本內蘇維翁

顏色：深紅色。

香氣：香氣的核心潛藏著奔富酒莊的靈魂，帶有黑森林蛋糕、濃郁的黑櫻桃果醬與黑巧克力的香甜氣息，正如同2018年奔富澳洲BIN系列一般可口。橡木桶香氣突出，但不需過度擔心，BIN704濃郁的水果香氣不會輕易的被掩蓋過去。

風味：此款BIN704相當年輕具有活力，單寧結構雖然扎實，但卻能表現出如絲綢般的柔順口感。濃郁的黑色莓果風味一路由香氣傳達到味蕾中，動感又輕盈的水果芬芳恰如其分，又同時將納帕產區的特性忠實呈現。杏仁巧克力的香氣同時傳達了香甜風味與單寧質地，紅石榴般的酸度展現活力，最後以松木和香料風味畫下美妙的結尾。

釀造：陳年於法國橡木桶(40%全新/60%一年新)16個月。

建議搭配：品味著BIN704，不禁讓人想與鹹香的肉類一同搭配，生牛肉塔塔的紅肉香、炙燒牛排表面的焦香及胡椒氣息、月桂葉、野生百里香，多樣的風味都能完美搭配。