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Penfolds the California Collection Bin 704 Cabernet Sauvignon 2019

奔富 加州系列 BIN 704 卡本內蘇維翁紅酒 2019

750ml    |   14.5%    |   I20122
美國 加州 Napa-Valley Cabernet-Sauvignon 紅酒

堅守奔富傳統經典、擁抱當代釀酒風格!BIN 704透過奔富精彩的釀酒工藝,重新定義了加州納帕谷卡本內蘇維翁紅酒的樣貌。

在釀造上,想要完整傳遞品種特色,並將產區經典風格呈現世人,因此選用法國橡木桶陳年,打造出如絲綢般柔順的酒體。葡萄種植與釀酒的風格長久以來都是週期性的循環,正如同奔富清楚的知道南北半球是彼此的倒影。BIN 704便以澳洲的BIN 407為樣板,利用鏡像反轉的概念發想,並加以命名,藉此凸顯彼此在卡本內葡萄的優異表現。

葡萄品種:100%卡本內蘇維翁

顏色:深紅色。

香氣:香氣的核心潛藏著奔富酒莊的靈魂,帶有黑森林蛋糕、濃郁的黑櫻桃果醬與黑巧克力的香甜氣息,正如同2018年奔富澳洲BIN系列一般可口。橡木桶香氣突出,但不需過度擔心,BIN704濃郁的水果香氣不會輕易的被掩蓋過去。

風味:此款BIN704相當年輕具有活力,單寧結構雖然扎實,但卻能表現出如絲綢般的柔順口感。濃郁的黑色莓果風味一路由香氣傳達到味蕾中,動感又輕盈的水果芬芳恰如其分,又同時將納帕產區的特性忠實呈現。杏仁巧克力的香氣同時傳達了香甜風味與單寧質地,紅石榴般的酸度展現活力,最後以松木和香料風味畫下美妙的結尾。

釀造:陳年於法國橡木桶(40%全新/60%一年新)16個月。

建議搭配:品味著BIN704,不禁讓人想與鹹香的肉類一同搭配,生牛肉塔塔的紅肉香、炙燒牛排表面的焦香及胡椒氣息、月桂葉、野生百里香,多樣的風味都能完美搭配。

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BRAND & REGION

品牌及產區

品牌故事: Penfolds 奔富
作為享譽全球的奢華葡萄酒品牌,Penfolds奔富擁有近二百年歷史,這個傳奇酒莊由創始人克里斯多夫·奔富醫生和妻子瑪麗·奔富共同締造。 1844年,他們遠渡重洋,跨越南北...

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產區介紹: USA 美國
美國以出產濃郁且充滿果香的紅、白酒聞名。

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