法國 克萊美莊園Château Pape Clément ,位於法國波爾多(Bordeaux)格拉夫(Graves)的佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)產區。不僅歷史悠久(長達七世紀之久),更以卓越的葡萄酒聞名於世。
最早自1252年,便有葡萄種植的歷史,當時莊園名稱為「Domaine de la Mothe」。
在1299年由Gaillard de Goth家族購得。當時,伯爾納·德·戈(Bertrand de Goth)是波爾多的大主教,他為酒莊的發展奠定了基礎。
隨後,伯爾納·德·戈在1305年當選為教皇,並取名為克萊美五世(Clement V),這也是酒莊名稱的由來。
1864年:開始轉型為現代化酒莊,在當時的莊主-巴蒂斯特·克勒克(Jean-Baptiste Clerc)的帶領下,建造了具有新哥德式風格的酒莊建築,並大規模的進行葡萄園重植。讓酒莊的名聲達到了新的高峰。
1937年:一次嚴重的冰雹災害,幾乎摧毀了酒莊所有的葡萄園,直到1939年,酒莊由保羅·蒙塔涅(Paul Montagne)收購,並開始了重建過程。
1985年:伯納德·馬格雷(Bernard Magrez)接管了酒莊,並邀請了名釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)作為顧問。
Château Pape Clément土壤的多樣性使得Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot能夠充分成熟。而Sauvignon Blanc、Sauvignon Gris、Sémillon和Muscadelle,也在酒莊佔有一席之地。
動物牽引、手工去梗、自然發酵(本土酵母)以及陶土罐釀造等傳統做法,都是Château Pape Clément展現土壤精華的方式。
Château Pape Clément 紅酒皆在酒窖中陳釀 18 個月,其中 70% 為新桶。
Le Clémentin(二軍酒) 的陳釀週期為 12 個月,其中 30% 使用新桶。
資料來源:https://www.chateau-pape-clement.fr/