口万

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花泉酒造鄰近每年盛開乙女百合「花」的高清水自然公園，受到大自然的祝福之下，當地不斷湧出的清澈「泉」水，高清水自然公園亦被選為日本百大水源森林之一。源源不絕的高品質超軟水湧泉「高清水」，也成為了花泉酒造進行釀造時所使用的專屬水源。「花泉」酒造之名，也由此而來。花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。保留過往傳承下來的釀酒方式，在釀酒人長年的經驗累積之下，也加入了獨有的構想來讓傳統也能夠隨時更迭創新。也由於四段仕込釀造法會提高整體的費用以及釀造工時，願意進行如此繁雜工法的酒造少之又少，因此花泉酒造的所有銘柄全數使用四段仕込釀造法進行釀造這點，在全日本也是屈指可數的。花泉酒造可以說是四段仕込釀造法的最佳代言人。